燉雞怎樣做才好吃

　　材料：榴蓮殼250克、雞500克。

　　輔料：山核桃25克、棗幹20克、枸杞子3克、榴蓮核30克、黃酒2茶匙、姜3片、水1500毫升、食鹽5克。

　　方法步驟：

　　把榴蓮殼中的白瓤切成小塊，取出榴蓮核。大棗和核桃肉用清水浸泡10分鐘，尤其是核桃仁，可以取出澀味。雞切塊後焯水至半熟或全熟，清洗乾淨備用。將所有食材，除枸杞子外，放入燉鍋，加生薑和黃酒。倒入清水，隔水燉4個小時。出鍋10分鐘前加入枸杞子，並加鹽調味即可。

　　燉雞珍好吃的做法如下：

　　1、主料：雞珍500g、雞腿200g、粉條100g。輔料：油兩勺、鹽一勺、蔥一根；

　　2、將新鮮的雞珍切成小塊準備好；

　　3、將鍋燒熱，放入油，將蔥等調料放入鍋中；

　　4、將雞珍和雞腿放入鍋中翻炒3分鐘，加少許醬油調色；

　　5、加適量的水，待水燒開後，加入適量的粉條，繼續燉十分鐘即可。

　　材料：1、主料：雞架200克、茄子200克、紅辣椒1個、蒜瓣6瓣。

　　2、輔料：植物油2湯匙、鹽5克、醬油10毫升、辣椒粉5克、十三香5克、雞精3克。

　　做法：1、所有食材洗乾淨，將雞架、茄子和紅辣椒都切成塊，蒜瓣用刀背拍扁後剝去皮。

　　2、鍋中倒入植物油燒至七成熱，加入蒜瓣爆炒出蒜香味。

　　3,蒜香味炒出後，將雞架加入到油鍋中翻炒。

　　4、翻炒幾下，加入適量食鹽、醬油、辣椒粉、十三香來調味。

　　5、將雞架燒至七成熟，加入茄子和紅辣椒翻炒。

　　6、加入少許水燒至水份幹了，茄子變軟了即可炒熟，關火調入少許雞精即可。