燉雞放什麼調料呢

　　燉雞需要的調料：

　　姜4片、白糖2湯匙、雞精適量、鹽適量、清水適量、蔥適量、水澱粉適量。

　　燉雞的做法：

　　1、鍋中倒入清水燒開後放入雞肉焯掉血水。

　　2、雞肉撈出洗淨瀝乾水分備用，薑切片，蔥切蔥花備用。

　　3、鍋中倒入適量油燒熱時放入薑片爆香。

　　4、放入雞肉翻炒至表面微黃。

　　5、下白糖翻炒均勻。

　　6、倒入適量的清水大火燒開轉中小火燉煮15至20分鐘。

　　7、燉煮至湯汁濃稠時加入雞精和鹽，大火翻炒收汁。

　　8、倒入適量的水澱粉翻炒均勻。

　　9、撒上蔥花即可關火。

　　1、燉雞湯是以雞為主要食材，配以香菇，紅棗一起燉煮的菜品，味道鹹鮮，營養價值豐富。由於產後第一週生理變化主要是“排”為主，過度進補對於身體的恢復和對寶寶的餵養都會有不同程度的影響。所以產後一週產婦儘量少吃過於營養的物質，尤其不要吃燉母雞，以免抑制乳汁分泌，影響母乳餵養。

　　2、主料：雞 適量，紅棗 適量，枸杞 適量。

　　3、配料：蔥段 適量，薑片 適量，鹽 適量，香菇 適量。

　　4、製作方法：將整雞切塊，清洗乾淨備用;香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、桂圓剝皮備用;蔥切段、薑切片備用;將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒;將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中，大火燒開，文火燉一個小時;油菜洗淨放入鍋中，煮沸，加適量鹽，出鍋前撒上香菜末兒即可。

　　燉雞要用到蔥、姜、棗、枸杞、料酒等調料。

　　主料：雞1只。

　　調料：蔥1段，姜2片，大棗5個，枸杞15克， 料酒1勺， 大料1個， 鹽2勺。

　　做法

　　1、雞先處理乾淨，斬成小塊，放入熱水中焯會。

　　2、雞塊用蔥姜，料酒醃一下後放進沙鍋，倒入水，沒過雞塊，將大料、大棗、枸杞倒入，大火燒開。

　　3、轉小火，燉至肉熟爛，最後放點鹽，再燉一會即可。