花椒，大料，蔥，姜蒜，桂皮等。
燉雞原料:主料：三黃雞、香菇、枸杞適量、八角一粒、香葉兩片、姜、香菜、鹽各適量。
做法:1、整雞焯水去雜質、血沫；
2、砂鍋內加八角、薑片、香葉、鹽、焯過水的整雞小火燉一個半小時；
3、放入香菇、枸杞繼續燉30分鐘；
4、關火盛入器皿中撒香菜末即可。
1、一般只要燉30分鐘左右即可。
2、雞肉不僅具有豐富的營養價值，而且常吃雞肉特別是雞腿肉還不容易長胖，對於現在社會愛美的年輕人來說，吃雞肉無疑是一個不錯的選擇，但是雞肉想要吃起來好吃，一般就要耐心的燉或者滷蒸，燉雞常常用高壓鍋來燉，因為高壓鍋的特效能夠使燉出的雞肉更加鮮嫩，而且使用方便，一般只要燉30分鐘左右即可，通常在做燉雞的時候，等到高壓鍋內的空氣排完後，可以開啟鍋蓋,加入適量的鹽,撒入蔥花即可。
3、高壓鍋燉雞要30分鐘左右，使用高壓鍋燉雞方便快捷，而且燉出的雞肉肉質酥軟，口感非常好。
不需要。大蒜中含有大蒜素等具有強烈刺激性的成分，而雞肉和松茸都是味道鮮美的食物，在松茸燉雞裡面加入大蒜會破壞食物的鮮美，因此通常松茸燉雞時不加大蒜，松茸燉雞是一道清補湯水，通常材料比較簡單，主要是長時間料理，將松茸和雞肉中的營養成分析出，達到一個滋補的效果。
松茸，學名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，隸屬擔子菌亞門、口蘑科，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國二級瀕危保護物種。松茸好生於養份不多而且比較乾燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生於赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部。四川、西藏、雲南等青藏高原一帶是我國松茸的主要產地，產量四川為首、品質西藏為佳、名氣香格里拉最大。
需要生薑、花椒、山藥、黨參、當歸、紅棗、枸杞、香蔥、料酒、白醋、碘鹽等調料。燉雞（Stewedchicken）是一種烹飪雞肉的方法。烹飪方法簡單，營養豐富，但不宜與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火；與芝麻、菊花同食易中毒。
雞是一種家禽，家雞源出於野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但 ...
用紅棗、黨參、當歸、黃芪、枸杞、姜等。雞肉（chicken），指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體 ...
需根據個人口味決定，喜甜者可在出鍋時放冰糖調味，不喜甜者可不放。
當歸黃芪燉雞做法：
主料：烏骨雞。
輔料：當歸、黃芪、食鹽、姜。
步驟如下：
1、烏骨雞切成大塊，洗淨焯水備用，姜洗淨切片；
2、焯水後的烏骨雞放入砂鍋中，加滿水，放入當歸、黃芪和薑片；
3、大火煮開後，改小火燉 ...
一個半小時左右。
材料：
肉雞一隻，萵筍，花椒，老薑，鹽。
做法：
1、 將雞剁成一小塊一小塊，用開水綽一下，去掉血腥味；
2、 放在鍋裡，把姜洗淨用刀拍破，花椒幾粒一起放進去，開始燉，燉開時漂去浮沫。轉中小火慢慢燉；
3、 萵筍去皮，切成改刀塊，等雞燉到40分鐘時再加入萵筍。放適 ...
只要榴蓮殼。
主料：土雞半隻、榴蓮殼2瓣；
輔料：鹽適量、黃芪適量、枸杞子適量。
步驟：
1、榴蓮殼只取中間柔軟的芯；
2、把芯用清水洗淨；
3、枸杞子洗淨；
4、黃芪洗淨；
5、雞剁成大塊，洗淨；
6、雞塊氽一下水；
7、雞塊和榴蓮殼、黃芪放入砂鍋；
8、加入 ...
香菇雞湯
主料：全雞，香菇50克，蔥2根，姜5片。
輔料：鹽2匙、米酒2匙
做法：
1、全雞洗淨；香菇泡軟，去蒂，蔥洗淨，切段，姜皮切片備用。
2、鍋倒入半鍋水火煮滾放入全雞氽燙撈。
3、取1燉盅放入全雞、香菇、蔥、姜加水淹過材料蓋鍋蓋。
4、鍋倒入半鍋水火煮滾放入燉盅隔水燉1 ...
砂鍋燉雞一般燉2小時左右就可以了，砂鍋的保溫性比較好，能充分將熱能量轉化到鍋裡面，從而讓裡面的食材、湯更容易受熱，因此時間不用太久，還能讓其口感更加鮮美。平時我們在用砂鍋燉雞的時候，只需要掌握正確方法，保證燉煮時間即可。
砂鍋燉雞要燉多久
砂鍋是我們生活中比較常見的一種鍋具，主要用來煲湯，能夠讓食 ...