砂鍋燉雞需要多少時間

　　砂鍋燉雞一般燉2小時左右就可以了，砂鍋的保溫性比較好，能充分將熱能量轉化到鍋裡面，從而讓裡面的食材、湯更容易受熱，因此時間不用太久，還能讓其口感更加鮮美。平時我們在用砂鍋燉雞的時候，只需要掌握正確方法，保證燉煮時間即可。

　　砂鍋燉雞要燉多久

　　砂鍋是我們生活中比較常見的一種鍋具，主要用來煲湯，能夠讓食材裡面營養充分的被煮出來，同時也不容易導致其營養流失，受到人們歡迎，砂鍋燉雞是很多人都喜歡燉煮的一道美食，那麼將它燉熟具體需要多長時間呢?

　　砂鍋的保溫性比較好，能夠充分的將熱能量轉化到鍋裡面，讓湯更容易遇熱，一般用它來燉雞的話，時間不用太久，兩小時左右就可以了，這樣能夠讓雞充分受熱而煮熟，肉質也更為軟爛可口。

　　砂鍋燉雞也比較簡單，首先我們準備老母雞、蘑菇、鹽、雞精等材料，將雞處理好剁成塊狀，焯一下水備用，接著在炒鍋裡面放油，油熱後加入蔥姜、幾塊煸炒至變色，再將雞塊放到砂鍋裡面，煮沸後燉一段時間再加入蘑菇等食材一起燉煮至熟透即可。

　　1、砂鍋燉牛肉需要三個小時左右。準備新鮮的牛肋條肉，然後肉切成3釐米左右的方塊，接著洗乾淨備用。

　　2、肉有腥氣，在鍋里加入適量清水，水燒開後去除上面的油沫，略煮一會後撈入溫水盆中。

　　3、肉放進砂鍋中慢燉，直至燉出牛肉湯出來。

　　4、牛肉湯熬製出來後可以加入適量的土豆，接著投入蔥段、薑片、花椒粒、料酒、醬油等調料調味道。

　　5、砂鍋中的材料都準備好了，先用旺火燒開，然後蓋好蓋子用微火慢燉三小時左右，牛肉燉爛、湯汁濃稠即可。

　　需要半小時入味，然後改小火15分鐘。用微火燉約2小時半，見肉爛汁濃即成。砂鍋燉牛肉是中國菜系西北菜菜系中很有特色的菜式之一，砂鍋燉牛肉以牛肉為主要材料，烹飪以砂鍋為主，口味屬於鹹鮮。砂鍋燉牛肉的特色：湯菜合一，湯味濃厚，鮮美可口。

　　牛肉營養功效：牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。

　　中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。