菜名：魚頭湯
主料：魚頭
配料：薑片、豆腐、食用油、鹽，味精、料酒
做魚頭湯的步驟：
１．倒油進鍋，大火；
２．待油熱以後，放魚頭煎至微黃；
３．加入開水，大火煮沸，同時放入薑片和豆腐；
４．煮至湯變白，準備起鍋前，加鹽調味，也可以放蔥花或者香菜。
起泡膠太黏要加水、小蘇打、洗衣粉。具體做法：首先找一個盆，分別把水、小蘇打、洗衣粉混合在一起，小蘇打不要放太多，然後把混合液均勻撒在起泡膠上，用力攪拌即可。
起泡膠：
起泡膠是一種娛樂用品，主要由甘油、水、硼砂製作而成，它具有綿軟、起泡等特點。起泡膠製作方法可分為四步，首先在容器中倒入膠水和少量甘油；接著加入剃鬚泡；再加入水攪拌，水和膠水是1:2；最後少量多次的加入硼砂水，邊加邊攪拌。
1、材料∶ 排骨一斤、高麗菜半顆、蕃茄兩粒；
2、調味料∶ 麵粉三大匙、鹽半大匙、清水一杯、胡椒粉少許；
3、作法∶ 排骨先燙過，去除血水後衝淨泡沫撈出，另用開水煮，改小火，先燒半小時。 加入高麗菜與排骨同燒，待軟爛時再放蕃茄。 另用二大 子統 麵粉，微黃時慢慢加清水炒成糊狀，盛入排骨湯內煮滾，再加鹽調味。 待蔬菜排骨軟爛香濃時熄火，盛出，撒胡椒粉少許，即可食用。
1、薑切片，紅棗對半切開，去除棗核，魚頭洗淨，放入鹽1勺、料酒1勺、薑片、小蔥擠出蔥汁醃製10分鐘，川穹、白芷、紅棗、枸杞洗淨待用；
2、砂鍋中放入適量清水、川穹、白芷、紅棗、枸杞煲煮15分鐘；
3、鍋內放入適量油，油溫燒至七成熱，轉小火放入魚頭（刀口朝下）兩面各煎2分鐘，轉大火放入白酒3克、開水 ...
可以在焯水的時候放，燉湯的時候不放。放料酒的作用主要是去除腥味，而燉鴿子第一步就是先將鴿子肉焯水，在焯水的過程中可以將存在於鴿子血液和體液中的脂肪胺、醛酮類、雜環化合物等腥味物質溶於湯水中的油脂中，形成浮沫，這樣鴿子肉的腥味就會減弱。而在這個過程中如果加入料酒，去腥的作用會加強。
燉鴿湯放冷水還是熱水 ...
不要。鴿子的頭部和腳都是可以吃，沒有壞處。而且鴿子腦中含有腦磷脂成分，腦磷脂能夠延緩腦組織和神經細胞衰老，對於提高記憶力有幫助；鴿子腳中含有豐富的膠原蛋白、蛋白質、鈣、磷、鐵等營養物質，食用之後也是有好處的。因此在燉湯的時候其實可以不去頭去腳的，但是有些人嫌棄鴿子的頭和腳燉湯賣相不好卡，因此會剁掉。還有些 ...
不要。燉鴿子湯的過程中一般不會另外加入的食用油，因鴿子皮中含有脂肪，在燉湯過程中，油脂會燉入湯中，一些芳香成分溶於油脂中，湯會變得鮮香，因此一般正常燉鴿子湯不需要去皮。鴿子湯製作原料主要有鴿子、枸杞、紅棗等，營養十分豐富，我國民間有“一鴿勝九雞”的說法。
鴿，一種十分常見的鳥，世界各地廣泛飼養，鴿是鴿 ...
1、魚頭一隻，一分為二後清洗乾淨。
2、白菜撕小塊、生薑切片、枸杞洗淨待用。
3、不粘鍋熱油，先把魚頭稍煎至兩面焦黃。
4、然後炒鍋加水，放入魚頭和薑片。
5、大火燒開後，加入枸杞子，繼續保持煮15分鐘。
6、加入白菜。
7、煮至白菜斷生關火，加入食鹽調味即可。
8、出鍋。 ...
銀耳湯要加的原料有，銀耳、枸杞、紅棗、冰糖，枸杞和冰糖不能太早下鍋，最好是出鍋前才放，銀耳用水泡發，剪掉未泡開的部分，特別是淡黃色地方，燉鍋加水銀耳放入鍋內，大火煮開小火慢燉，燉至銀耳的膠質出來，就是湯汁粘稠時候，加入冰糖攪拌均勻就可以了。
銀耳湯是一道常見的中國甜品小吃，口感滑潤，香甜醇美。具有極高 ...
要放入陳皮、蜜棗、姜、薏仁。
原料：雞骨草30到60克、黃豆50克、豬橫利2條、豬睜肉300克、陳皮、蜜棗、姜、薏仁。
做法:
1、雞骨草、黃豆洗淨，浸泡，豬橫利洗淨，用刀尖挑去白脂；
2、然後與豬睜肉、生薑、陳皮、蜜棗、薏仁一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升，武火煲沸後改為文火煲2、5 ...