1、將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。
2、冬蟲夏草用清水洗淨後備用。
3、取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。
燉鴨子的做法+蟲草燉最滋補啦
燉鴨子的做法 蟲草燉最滋補啦
燉大鍋菜做法 五花肉燉大鍋菜簡單做法介紹
大白菜清洗乾淨。
把大白菜改刀切成小長方塊。
豆腐切成小長方塊。
粉條清洗後備用。
香菜、大蔥清洗淨備用。
調料計：加入香油、陳醋、味極鮮醬油拌一下。
提前燉好的五花肉備用。
西紅柿改刀切長條塊。
熱鍋涼油，加入10g蔥花炒香，放入白菜翻炒。
加入適量生抽醬油，翻炒至白菜變軟，加入適量鹽、加入適量溫水、加入乾粉條(將乾粉條埋在白菜下面)、加入豆腐、加入五花肉，中小火慢燉25分鐘。
加入西紅柿再燉5分鐘，加入香菜蔥花料汁，翻炒均勻。
五花肉燉大鍋菜就出鍋了。
海蠣子燉豆腐做法 海蠣子燉豆腐簡單做法介紹
準備食材：北豆腐；海蠣子肉；小蔥；姜。
豆腐切大塊。
海蠣肉仔細清洗，清洗後的湯汁備用。
鍋中放少許油，炒香蔥姜，加入清洗過海蠣肉的湯，注意沉渣不要。
加入豆腐。大火煮開。
至豆腐湯白，自已喜歡的程度。倒入海蠣肉再次煮開。
當蠣肉熟時，關火，加入香菜。
少許胡椒粉。
適量鹽出鍋即可。
1、先準備粉絲，放入沸水中煮熟，在涼水下衝洗後，待用。1、將扇貝洗清，蔥姜切絲，放一些蔥薑絲於扇貝上，上蒸籠蒸。若沒蒸籠也可用其它器具蒸。
2、等到扇貝肉發白即可，切勿蒸太久，扇貝肉會縮。我的經驗時5-10分鐘，裝盆後可將粉絲鋪上，鋪在扇貝上或下隨喜好而定。我喜歡鋪在上面，與扇貝同吃。
3、同時， ...
做法如下：
1、選擇高筋麵粉500克，用鹽15克、筋力源H型（鮮面專用）15克溶化於200克水中，然後用此水和麵，如果太硬，可稍加一點兒水，使勁地揉成麵糰，成團後用溼布將麵糰包好，餳發一二十分鐘。
2、撖麵皮；將餳好的麵糰揉搓成長條狀，用撖麵杖壓開，成長片，然後杖成卷，邊卷邊壓，此時鬆開麵皮，撒上 ...
蘿蔔清洗乾淨，削皮。
將蘿蔔切成條。
生薑切絲，大蔥切碎。
鍋裡倒油先爆香蔥姜。
放入蘿蔔條同炒。
加入適量米醋。
適量醬油。翻炒均勻。
加入沒過蘿蔔條的清水。
放入粉條。
等粉條變軟後，放適量豆瓣醬，轉中火慢慢燉 ...
1、雞蛋2個，蟲草花適量，鹽適量，雞粉適量，清水適量，油適量。
2、蟲草花用清水浸軟。
3、雞蛋打在碗中，加入適量鹽、油、雞粉及浸蟲草花用的水（雞蛋和水比例為1：1）順時針打勻。
4、加入蟲草花，隔水蒸10分鐘即可。 ...
1、魚殺乾淨後，剁成大塊，再從中間剁開，成片。豆腐切成大片。加調料醃製一會。
2、用地鍋燉更好更美味。
3、鍋內燒水，誰開後，放入醃製好的魚塊和豆腐。
4、繼續大火燒，燒開後，改為小火，不要頻繁攪動，以免魚塊和豆腐碎。
5、小火繼續燉5分鐘左右，嘗湯汁鹹淡。大火收汁放入香菜即可。
6、 ...
紅棗銀耳燉燕窩。
原料：紅棗、銀耳、枸杞、蓮子、燕窩。
製作：
1、將紅棗、銀耳、枸杞、蓮子洗淨，放入溫水中發好；
2、發好的上述原料入鍋，加適量清水、白糖，用大火煮開，期間兩次加少量涼水攪拌，以防結底；
3、文火燒5到10分鐘，至呈透明稠狀；
4、燒好後加燕窩即可。 ...
準備食材：鴨肉半隻，竹筍一個，香菜3顆，料酒適量，生薑適量，鹽適量，味精適量。
1、竹筍去皮切塊洗淨，備用。
2、生薑去皮切絲，備用。
3、鴨肉洗淨去皮切塊，備用。
4、鍋裡燒開水，加入竹筍，滾3分鐘。去掉澀味，瀝水備用。
5、另燒開水，加入薑絲和適量料酒。
6、加入鴨肉，大火煮開 ...