1、大蔥洗乾淨，斜切長片，洋蔥洗乾淨，切成小粒。
2、羊排洗淨，切成小塊，放入鍋內，加入漫過羊排的清水、花椒和小許洋蔥粒。
3、大火煮開，撇去浮沫，改成中小火，燉40分鐘左右，撈出備用。
4、花椒、孜然用清水泡洗一下，取出瀝乾水備用。
5、熱鍋下油，油熱後加入蔥片和洋蔥粒，爆香。
6、加入羊排，中小火煎至雙面有點焦焦的感覺。
7、加入孜然，倒入料酒，煸炒至聞到孜然的香味，加入小許砂糖、生抽和老抽，翻炒均勻後加入小許清水或羊湯，蓋上鍋蓋燜15分鐘左右。
8、最後按個人口味調入小許鹽，翻炒均勻即可裝碟。
1、雞爪子放入容器中加水沒過雞爪浸泡5個小時去一下血水，浸泡好的雞爪控幹水分切掉指尖，然後從雞爪的掌心面用刀切開，但不要切斷。
2、先用一根燒烤鋼釺從雞爪骨和皮的中間穿過，再用另一根鋼釺從雞掌的位置穿透即可。
3、碗中放入適量的蒜蓉辣椒醬、蠔油、雪碧攪拌均勻，把鹽、植物油、孜然粉、辣椒麵準備好。
4、烤箱選擇上下管模式，溫度250度預熱5分鐘，烤盤中整齊的鋪放好錫紙，把串好的雞爪放在烤盤上放入烤箱中。
5、烤5分鐘後拿出雞爪雙面刷植物油，放入烤箱烤制10分鐘。
6、10分鐘後拿出雞爪兩面均勻的刷上調製好的蒜蓉辣椒醬，放入烤箱烤5分鐘左右。
7、5分鐘後拿出雞爪，根據自己的口味依次撒上調料。
8、再次烤制5分鐘即可。
1、把大蒜去殼，清洗乾淨。
2、生薑去皮，清洗乾淨。
3、將洗淨的生薑、大蒜用刀輾碎，然後裝入攪拌機罐子裡。
4、放入味精、耗油、柱侯醬、食用油，用攪拌機全部攪碎。
5、將食用油放入鍋中燒熱，把燒熱的食用油，全部倒入碗中，然後再攪拌均勻即可。
原料：三黃雞一隻、鹽、油、蜂蜜、姜米、蒜米、香蔥、料酒、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、生抽適量。
做法：
1、雞取出內臟清洗乾淨，刀將內肉挑松；
2、加鹽、辣椒粉、生抽、蒜、姜、孜然粉、花椒粉、蜂蜜、料酒醃製入味；
3、將雞用烤棒串好，放進烤箱，調至轉火檔，自動調轉，用210度烤30分鐘；
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1、鯽魚去鱗、去腮、去內臟整理乾淨備用。
2、蔥切段，薑切片備用。
3、鯽魚兩面打花刀，放入醃製的容器裡，放入薑片、蔥段，加入辣椒粉鹽、料酒，均勻沾上調料，醃製30分鐘以上。
4、取一小碗，調入孜然粉、蠔油、生抽、鮮椒醬5克攪拌均勻。
5、烤盤鋪錫紙，塗抹一層食用油，挑出蔥姜放入烤盤，將醃 ...
用料：剩粥、白菜葉、芹菜葉、菠菜葉。
1、用勺子將剩粥稍微攪一下；
2、蔥花切碎，菜葉切細絲；
3、鍋內放少許油，蔥花爆鍋，菜葉放進去炒；
4、粥倒鍋裡，鏟子不斷翻炒，讓它不會呈抱團狀；
5、翻炒一會兒，放點辣椒醬進去；
6、差不多了淋點兒香油出鍋。 ...
食材：羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、鹽、胡椒粉。
做法：
1、鍋內少許油燒熱，放入冰糖炒至溶化呈微紅色，放入燒烤剩下的羊排翻炒上色；
2、加料酒和胡椒粉炒勻，放適量老抽炒至羊排呈醬紅色；
3、添水沒過羊排，同時扔進幾粒蒜瓣同煮；
4、大火燒開後轉小火燉至湯汁濃稠，加鹽調味後出鍋即可。 ...
1、先將羊排剁成小塊，洗乾淨之後，在鍋中加入冷水燒開，之後撇去浮沫，再將羊排撈出來，瀝乾水分。
2、鍋內少許油燒熱，放入冰糖炒至溶化呈微紅色，放入羊排翻炒上色。
3、加料酒和胡椒粉炒勻，放適量老抽炒至羊排呈醬紅色。
4、添水沒過羊排，同時扔進幾粒蒜瓣同煮。
5、大火燒開後轉小火燉至湯汁濃稠 ...
1、羊排切好焯水備用大蒜、桂皮、花椒用熱油爆鍋，放羊排翻炒加料酒、鹽，翻炒沒水份了，加入紅燒醬油，翻炒變色，加適量的水，小火慢燉大約40分鐘左右收汁關火即可。
2、紅燒羊排是一道以羊排作為主要食材，以冰糖、醋、八角、桂皮、草果、香葉、紅棗、幹辣椒、生薑、蔥、料酒作為輔料製作而成的家常菜，口味鹹鮮。 ...
1、食材：羊排適量、蔥、姜、蒜、大料、香葉、油、糖各適量。
2、羊排清洗乾淨後放入鍋中焯水，焯水後撈出控水備用。
3、準備好蔥薑蒜、大料、香葉，鍋中倒油和糖，炒糖色後加入羊排翻炒。
4、羊排變色後加入準備好的佐料翻炒，翻炒均勻後加入開水蓋上蓋子燜50分鐘，開啟蓋子收汁後出鍋即可。 ...