燒烤怎麼準備食材

　　1、燒烤準備的食材主要有調料、肉魚海鮮、蔬菜瓜果和麵食豆製品等四類；

　　2、肉魚海鮮類食品有活魚、鮮魷魚、活蝦、大閘蟹、鮮貝串、火腿、羊肉串和培根等肉類，這些需要提前用鹽、味精、薑汁等調料醃製好，並用竹籤穿好；

　　3、蔬菜瓜果類有土豆和玉米，紅薯、山藥、芋頭、青菜等蔬菜，水果可以是蘋果、梨和香蕉等水分較少的水果；

　　4、麵食和豆製品類的有饅頭片、麵包片、豆腐塊、腐竹等；

　　5、調料類有食鹽、孜然粉、椒鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油和燒烤醬等。

　　1、烤羊肉串是最常見的燒烤小吃了，也是必吃的經典款。

　　2、經過醃製的雞翅，也是燒烤上面常見的小吃，適合喜歡吃雞肉的朋友，你也可以要一些烤雞爪，別有一番風味。

　　3、魷魚既可以做鐵板的也可以烤著吃，只要去腥味得當，都是口感不錯的，一般來說，燒烤的魷魚要熱吃，冷著吃就容易發硬，口感不好。

　　4、烤茄子絕對是燒烤小吃經典中的經典，將茄子片開，用鐵網壓扁，撒上各種調料，蒜蓉開始烤制，味道出奇的鮮美。

　　5、烤香菇是燒烤中口味比較清淡的，適合喜歡吃素食清淡的人，吃了對皮膚也比較好，也不會很油膩，不容易發胖的。吃完燒烤後，大家可以一起吃點水果，比如西瓜、哈密瓜、梨等；也可以準備一些飲料，例如可樂、清涼涼茶等。

　　1、食材一般有：蔬菜，肉類，海鮮，菌菇類和肉類加工品如丸子類；

　　2、基本調料有：孜然粉、椒鹽可用其代替食鹽、黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、調和油、糖水，還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬；

　　3、各種果醬：可以用來烤麵包，烤小饅頭等；

　　4、醃製用調料：醬油，薑汁，紅酒，黃酒，白酒，葡萄酒，姜茸，蒜茸，檸檬汁，嫩肉粉，蜜糖，紅糖；

　　5、其實烤肉的話都要醃製的．醃時只要放一點鹽就可以了，不要放味精，因為調味料裡有很多．之後就要看調料。