燒烤烤茄子的做法

　　1、材料：茄子、生薑泥、黃瓜、木魚湯、濃口醬油、味淋、清酒、海鮮素各適量。

　　2、方法：將新鮮茄子放在炭火上烤至皮呈深褐色，取出，以最快的速度剝去皮。把茄子肉切成段，裝盆，撇上木魚花，配以生薑泥和黃瓜。木魚湯加濃口醬油、味淋、清酒及海鮮素，燒開，作為跟汁。

　　1、主料：茄子2根。

　　2、調料：醬油少許，雞精少許，蔥少許，蒜4瓣。

　　3、茄子切條放入塔吉鍋中，倒入醬油，拌勻，放入碾碎的蒜泥。

　　4、蓋上鍋蓋，開中火燒，2分鐘後揭開鍋蓋，茄子變軟即可。

　　5、如果茄子還比較硬，蓋上鍋繼續燒一會兒，起鍋撒些雞精即可。

　　1、茄子洗淨，對切，並且在中間劃幾刀。

　　2、將茄子放在鍋裡，蒸軟，大概需要7、8分鐘。

　　3、將五花肉切成肉沫，在油鍋裡炒香。

　　4、切好蔥、蒜、小辣椒、放旁邊，備用。

　　5、調料。將備好的蔥，蒜，小辣椒放入碗裡，加入2勺的生抽，椒鹽少許，調成醬汁。

　　6、準備烤盤，鋪上錫紙。將蒸軟的茄子拿出，放上炒好的五花肉，再將準備好的醬汁灑在茄子表面。

　　7、烤箱上下200度，烤5到10分鐘就OK了。