1、將五花肉從中間劈開，更薄一些好入味
2、一面斜著切花刀
3、另外一面豎著切花刀
4、準備一顆洋蔥，切圈
5、蒜5-6瓣，拍一下切沫
6、將醬料擠在肉上
7、另外一種醬料也同樣抹在肉上
8、醃製好的肉，捲起來這樣更有利於肉抱團更吸汁入味
9、鍋中放入少許底油，加入一塊黃油
10、放入洋蔥圈，煎出香味來
11、放入肉肉，注意翻面防止過糊
12、大概煎至黃色可口即可。
1、將五花肉從中間劈開，更薄一些好入味
2、一面斜著切花刀
3、另外一面豎著切花刀
4、準備一顆洋蔥，切圈
5、蒜5-6瓣，拍一下切沫
6、將醬料擠在肉上
7、另外一種醬料也同樣抹在肉上
8、醃製好的肉，捲起來這樣更有利於肉抱團更吸汁入味
9、鍋中放入少許底油，加入一塊黃油
10、放入洋蔥圈，煎出香味來
11、放入肉肉，注意翻面防止過糊
12、大概煎至黃色可口即可。
1、配方1：味精（鮮度在99%，以下全用此鮮度）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包，姜、香蔥（剁細）各40克，白糖7克，肉鬆粉25克，紅薯澱粉250克。
將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，醃泡10分鐘即可用竹籤穿串待烤。
2、配方2：十三香100克，味精（鮮度99%）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包，生薑香蔥各40克，白糖7克，松肉粉25克，紅暑澱粉250克。
將以上各種原料放入切好的鮮肉條中拌勻，醃泡到15分鐘既可串成串待烤。
注意：以上兩法肉品乾溼度為肉串能吸附香料不落，不流水為宜。有水流出就稀了，不易保持風味，幹了耗油，應掌握在手握一把肉覺得溼潤但不出水為佳。
1、肉串類(5公斤鮮肉)
配方1：味精（鮮度99%）70—90克、精鹽36克、特鮮1號1包、姜，香蔥（剁細）各40克、白糖7克、肉鬆粉25克、紅薯澱粉250克。
配方2：十三香100克、味精（鮮度99%）70—90克、精鹽36克、特鮮1號1包、生薑香蔥各40克、白糖7克、松肉粉25克、紅暑澱粉25 ...
1、材料：五花肉300g、洋蔥半隻、青椒一個、鹽半勺、胡椒粉10g、生抽2勺、辣椒油3勺、耗油2勺、孜然粉10g、姜10片、大蒜5瓣、生菜適量。
2、洋蔥切片，紅椒切片，放旁邊待用。
3、五花肉切小塊，放入盆中。
4、盆中放入準備好的鹽，胡椒粉，生抽，辣椒油，姜蒜末，用手抓勻。
5、放入洋 ...
1、建議吃烤肉時，可以搭配蒜片，青椒絲，辣醬，用生菜包起來吃，清淡而不油膩。
2、用餐時可以喝牛肉湯，參雞湯，大醬湯，牛肉湯比較好喝，參雞湯口味清淡，大醬湯東北人會喜歡。
3、炒年糕，紫菜包飯也可以做為配菜。
4、那麼配菜必不可少的就是泡菜了，可以去油膩。
5、最好不要喝啤酒，最好喝些果酒 ...
1、十三香100克，味精（鮮度99%）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包，生薑香蔥各40克，白糖7克，松肉粉25克，紅暑澱粉250克。
2、將以上各種原料放入切好的鮮肉條中拌勻，醃泡到15分鐘既可串成串待烤。注意：以上兩法肉品乾溼度為肉串能吸附香料不落，不流水為宜。有水流出就稀了，不易保持風味，幹 ...
配製燒烤料只需準備各種配料，將其以合適的比例攪拌均勻即可，正宗燒烤配方如下：
燒烤配料一：準備黃豆粉100克、腰果粉100克、紫蘇粉25克、辣椒粉50克、香菜粉20克、孜然粒50克、芝麻30克、椒鹽150克、幹蔥頭粉30克、味粉12克、雞粉20克，將這些配料攪拌均勻既可；燒烤配料二：準備辣椒粉100克 ...
用番茄醬做底料，要純的番茄醬，不要用配好的沙司；然後加入喜歡的香料，如：蔥或洋蔥、姜、蒜、黑胡椒、辣椒、孜然、桂皮、香葉也就是月桂、肉豆蔻、迷迭香、牛郅之類的。根據個人喜好，但乾的香料要磨成粉狀；再加酒，可以加黃酒、紅酒或白葡萄酒；可以加一些醋，再加一點清油，攪拌均勻。先把食材醃漬一下，烤的的時候再涮，更 ...
燒烤配料主要是用來燒烤肉串，雞翅，豬排，羊排，牛排，烤雞，烤鴨，以及蔬菜等產品。
1、百味咖哩粉由多種天然香辛料經多種工藝精細加工而成，是不錯的燒烤配料，主要用於燒烤前醃肉串，雞翅，豬排，羊排，牛排，烤雞，烤鴨，以及蔬菜等產品。加工成的燒烤配料可以是大型的食品加工企業或者廣大家庭進行操作。
2、不 ...