原料：裡脊肉、姜、蔥、精鹽、辣椒粉、料酒、味精、五香粉、澱粉、雞蛋、香油等。
方法：
1、豬裡脊洗淨，並用廚房用紙擦乾水分；
2、將刀將豬裡脊外表的白色筋膜去除，並將裡脊切成片；
3、用牙籤在裡脊表面紮上小孔，方便醃製入味；
4、用姜、蔥、精鹽、味精、料酒醃漬入味，然後用鐵籤穿成串；
5、將水、澱粉、調成糊，加入蛋清，用筷子順一個方向攪拌均勻，製成蛋泡糊；
6、炒鍋上火，加入油燒至五成熱，將肉串蘸上蛋泡糊後放入，用筷子輕輕翻動，大約5分鐘炸至外部焦黃，用刷子蘸香油；
7、取5大湯匙李錦記叉燒醬，均勻塗抹在裡脊肉表面，醃製12小時即可。
醃製的裡脊肉，一般是炸後食用。
1、切好肉片，一般是5mm厚，用刀背輕輕地砍肉片，注意砍的順序，兩面都要砍。砍的目的是為了好入味；
2、 將砍好的肉片，放入容器中，放鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、薑絲等調味品，然後用手攪拌均應；
3、醃製半小時後，就可以裹用澱粉和雞蛋清調製的芡，然後放入麵包渣內裹一層面包渣；
4、將裹麵包渣的裡脊肉，放入油鍋炸，至焦黃即可；
5、炸時，要注意火候，不能火太急，也不能太綿；
6、撈出後，用刀切成條，撒上五香面，即可食用。
1、裡脊肉切塊後用白胡椒，五香粉，鹽，白糖，生抽，黃酒，澱粉，生粉，玉米油拌勻，醃製半小時即可。
2、需要提前準備好的材料包括：裡脊肉 300g、白胡椒 少許、五香粉 少許、精鹽 少許、白糖 少許、生抽 1勺、黃酒 半勺、澱粉 適量、生粉 適量、玉米油 10克。
3、把準備好的裡脊肉切好，放入白胡椒，五香粉，鹽，白糖，生抽，黃酒，玉米油用手拌勻，醃製半小時。
4、澱粉，生粉，水放一起拌勻。
5、倒入肉段拌均勻放置10分鐘即可。
1、在醃製雞胸肉前，要先用料酒醃一下去腥。將雞脯肉洗淨，瀝水，切成適中的長塊，加入1勺鹽和適量白糖，薑片，蔥段，料酒5小勺。醃半個小時後，再放奧爾良醃料攪拌均勻，再醃半小時即可。
2、鍋熱倒油，油燒五成熱，就可以下雞塊，這樣油不容易崩出來。用筷子夾一塊雞肉，裡上蛋液和麵包糠，放入油鍋。一面炸制變色後， ...
1、準備好洋蔥半顆、蒜瓣八瓣、四勺生抽（15ml勺）、四勺料酒（15ml勺）、白糖四勺（5ml勺）、胡椒粉一勺（5ml勺）、雞蛋一個、四勺紅酒（15ml勺）、一勺蒜末汁，都這些材料放一起攪勻。
2、用保鮮盒裝肉，把拌好的醬汁和肉一起放入保鮮盒。
3、最後將拌好的全部醬汁和準備好的肉放入保鮮盒後再放 ...
裡脊肉的醃製方法：
1、將裡脊肉洗淨切好，把蔥和薑切片，把切好的肉和蔥薑片都放入碗中。
2、把胡椒粉，醬油，葡萄酒，鹽，調料粉，澱粉都依次放入碗中。
3、最後把油倒入碗中，用筷子攪勻，放入冰箱醃製4小時左右。
4、注意事項：在攪拌的過程中一定要攪勻，沒攪勻會影響肉的味道。
5、裡脊肉做 ...
燒烤裡脊肉的做法為：
1、準備豬裡脊600克、醬油、鹽、料酒、海鮮醬、姜等；
2、裡脊肉洗淨，用刀在表面劃開一些；
3、放入薑絲，倒入料酒，加適量的鹽，老抽，海鮮醬；
4、攪拌均勻後放入冰箱凍3到4個小時；
5、把裡脊肉放在鋪了錫紙的烤盤上；
6、放入預熱好的烤箱或者木炭上烤熟，切 ...
用料：
主料：豬裡脊肉200克。
輔料：蒜兩瓣、生薑適量、老抽半勺、料酒半勺、澱粉一勺、鹽適量、味精適量、孜然粉適量、花椒粉適量。
鐵板裡脊裡脊肉的醃製：
1、裡脊肉切成薄片備用。
2、蒜切成蒜末，生薑切成薑末備用。
3、裡脊中放入澱粉、老抽、料酒、鹽、味精，攪拌均勻醃製半個小時。 ...
１、首先將燒烤的肉類切成片狀或者條狀，再用叉子在肉上插小孔或用刀背將肉拍松，幫助入味。
2、在肉中加入以下調料：鹽、料酒、醬油、蔥油、姜油、蒜油（或者蔥薑蒜末）、少許糖、蜂蜜、少許胡椒粉、辣椒粉、澱粉，用手抓勻，保鮮膜密封，防止竄味，放在冰箱醃製６小時左右。
3、在燒烤的過程中可根據個人口味加入一 ...
1、瘦肉切成小條，去除上面的白筋。
2、打入一個雞蛋清，加入料酒抓勻。
3、加入自制的烤肉醬抓勻。
4、蓋上保鮮膜，醃製十小時以上。
5、等到第二天，洗好竹籤。
6、肉條串在竹籤上，烤箱預熱，肉串放入烤箱裡，烤箱上下層溫度200度，烤十五分鐘。 .
7、取出再刷一次烤肉醬。
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