1、把茄子的外皮洗乾淨。擦乾水和油。用錫紙包起來，在230度30分鐘的溫度下放入烤箱。
2、之後，把它切下來，刷上一些油，烤5-10分鐘。
3、拌醬：大蒜、洋蔥、辣椒醬、醬油、醬油、生醋、芝麻油、大蒜和洋蔥都可以切碎。辣椒醬。
4、把盤子裝滿，把材料撒在茄子上，然後撒上辣椒粉和孜然粉。
1、準備兩根大茄子，去掉根部洗乾淨刷上一層油，用錫紙裝上放入烤箱。200度烤15分鐘。
2、再準備一頭大蒜，全部去皮剁碎。備用。
3、鍋裡倒上適量食用油，放入一半的大蒜末，炒香。
4、加上適量海鮮醬油、蠔油、白糖，蒸魚豉油，炒熟。再倒入另一半大蒜末。翻炒均勻關火就可以了。
5、烤好的茄子取出來，用剪刀開一個口，壓平。
6、先刷上燒烤醬，在鋪上炒好的蒜蓉，撒上小米辣，放入烤箱。再次烤15分鐘，出爐撒上香菜就可以了。
1、用料：茄子一根，大蒜五瓣，生薑半塊，香蔥隨意，老抽適量，蠔油適量，鹽適量，肉末隨意。
2、茄子一根洗淨放置在鋪了錫紙的烤盤上。
3、中間劃一道口子，放置在烤箱中層，上下火180度烤25分鐘。
4、烤好後，撕開劃的口子，將茄子鋪好。
5、大蒜生薑切末，蔥切蔥花。
6、鍋中熱油，倒入大蒜生薑末和肉末炒香。
7、加一勺辣椒粉，一勺老抽，適量蠔油和鹽，拌勻。
8、倒在茄子上，再放進烤箱烤三分鐘即可。
1、主料：茄子1個、豬肉泥60克。
2、調料：調和油適量、料酒1勺、鹽少許、砂糖少許、生抽1勺、老乾媽1勺、薑末少許、蒜瓣4個、紅辣椒1個、蔥適量。
3、茄子洗淨去蒂。
4、在表面刷上油放入烤箱180度烤20分鐘。
5、準備好的薑末、蒜末、紅椒丁、蔥花。
6、起油鍋，先放入薑末和蒜末爆 ...
烤箱烤茄子的做法：
1、將烤盤鋪一層錫紙，茄子洗淨擦乾並在表面抹一層花生油，烤箱200度預熱5分鐘；
2、將茄子放入烤箱，200度烤20分鐘；
3、蔥，蒜，辣椒切成細丁；
4、將蔥、蒜、辣椒放入碗中，加入一勺油、2勺生抽、鹽少許、椒鹽少許、孜然少許，調成醬汁；
5、將茄子從烤箱拿出，如 ...
材料:主料：茄子；
輔料：豬肉末，豌豆，青紅柿子椒；
調料：鹽，雞精，白糖，料酒，胡椒粉，豆瓣醬，水澱粉，蔥，姜，蒜；
做法:
1、將青紅柿子椒洗淨切絲，蔥、姜、蒜切碎，茄子洗淨切成厚片，放入烤盤中，底部墊錫紙；
2、坐鍋點火倒入油，油熱後下蔥、姜、蒜和豆瓣醬炒香，放入肉末煸幹，烹少許 ...
1、材料：大蒜50克、生薑15克、味精12克、柱侯醬1、5克、海鮮醬3克、耗油3克、食用油25克；
2、在以上食材中，味精可用雞精代替，但使用的量不變；
3、先將50克大蒜去殼，清洗乾淨；
4、再將15克生薑去皮，清洗乾淨；
5、將洗淨的生薑、大蒜用刀輾碎，然後放入攪拌機中。
6、再在 ...
錫紙烤魚一般烤１５~２０分鐘即可。錫紙烤魚是一道菜名。原料有魚、料酒、白胡椒粉、鹽、蔥、蒜、姜、花生油、啤酒、培根火腿腸等。味道鮮美，製作簡單。
錫紙烤魚做法：把醃製後的魚放在鋪了錫紙的烤盤上，並在魚的表面再塗薄薄一層油，上烤箱烤15~20分鐘後取出，倒入調好的調味汁，撒上少許香菜即可。 ...
溫度２００~３００攝氏度，烤１０分鐘。茄子，為常見蔬菜，原產於亞洲熱帶地區，現我國各省均有種植。江浙人稱為六蔬，廣東人稱為矮瓜，是茄科步屬一年生草本植物， 熱帶多年生。其結出的果實可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。其營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物 ...
1、茄子洗淨切去梗部，用刀將茄子對半切開，然後用尖刀在茄子剖面處切花刀，分別從橫豎方向切成格子狀，以便後面放入餡料時更入味。
2、將切好的茄子放入烤盤中，在切面上倒入少許玉米油，分別用刷子刷滿茄子剖面，茄子比較吸油，這裡可以多刷點油。
3、烤箱先通電預熱，溫度設定為200度，預熱10分鐘左右的時間 ...