主料:羊肉、雞翅中、洋蔥、雞蛋;
輔料:孜然、辣椒麵、鹽少許、料酒適量;
在家做燒烤的做法步驟:
1、羊肉切片,放入蔥碎、少許料酒與雞蛋打散,拌勻。
2、醃製40分鐘。
3、放少許料酒,花椒粒,雞蛋液拌勻,與羊肉一樣,放醬油醃製40分鐘。
4、串串,羊肉串每串上保持有一塊肥肉, 串好烤翅。
5、等炭燒成灰色時烤。
6、烤到五成熟時放孜然,快熟時放鹽,再放點孜然,辣椒麵即可。
主料:羊肉、雞翅中、洋蔥、雞蛋;
輔料:孜然、辣椒麵、鹽少許、料酒適量;
在家做燒烤的做法步驟:
1、羊肉切片,放入蔥碎、少許料酒與雞蛋打散,拌勻。
2、醃製40分鐘。
3、放少許料酒,花椒粒,雞蛋液拌勻,與羊肉一樣,放醬油醃製40分鐘。
4、串串,羊肉串每串上保持有一塊肥肉, 串好烤翅。
5、等炭燒成灰色時烤。
6、烤到五成熟時放孜然,快熟時放鹽,再放點孜然,辣椒麵即可。
燒烤魷魚好吃的做法如下:
1、把魷魚除去內臟清洗乾淨,姜切成小片;
2、盆中放入兩勺辣醬,兩勺生抽,三勺料酒,一勺蠔油和薑片攪拌均勻;
3、把魷魚放進去抓拌均勻,醃製三個小時以上;
4、用牙籤把魷魚身體穿起來,防止烤的時候魷魚捲起來;
5、烤箱220度預熱,把烤盤鋪上錫紙,洋蔥切絲撒在烤盤上,把串好的魷魚擺放在烤盤裡;
6、放入中層,上面加蓋錫紙,烤十分鐘;
7、取一個小碗,放入三勺番茄醬,一勺甜麵醬,兩勺蒸魚豉油攪拌均勻備用;
8、十分鐘後取出魷魚刷上調好的醬汁;
9、繼續放入烤箱烤五分鐘,此時不需加蓋錫紙;
10、五分鐘後取出魷魚翻面,刷上醬汁放入烤箱再烤五分鐘;
11.取出魷魚換到烤網上,兩面刷醬汁,再放入烤箱烤5分鐘;
12.烤好後在魷魚上面撒上燒烤佐料即可。
答案如下:
在選料上:魷魚要用鮮魷魚,不要買鹼發的,並把其清洗乾淨;方法:用洋酒或者二鍋頭、洋蔥、生薑醃製一下;然後上鐵板煎烤,直至纖維脫水收縮成扭曲狀;然後開始刷醬,刷過醬以後再稍微烤一烤,然後撒上孜然辣椒麵即可。