誰知道燒烤牛肉怎樣烤才好吃

　　1、首先我們去外面儘量選用烤欄比較緊密的或者專業的菱形烤架；

　　2、搭配好食物，比如食材在色澤和味道上的搭配，如將牛肉和洋蔥、青紅椒串在一起燒烤，不僅顏色更豔麗，從視覺上激發食慾，洋蔥還能減弱肉的腥味，讓肉烤出來更香。另外，將食材組合燒烤，串的整齊，還能體現出你的專業；

　　3、對食材預處理，針對葷菜而言，預處理的目的就是為了讓其更入味。因為有的菜不是說烤的時候加了料味道就能完全滲透進去，像有些魚啊、牛肉啊之類的，烤之前用鹽和黑胡椒醃製下，烤時不僅可以節約時間，還能讓肉更有滋味。需

　　主料：羊肉、雞翅中、洋蔥、雞蛋；

　　輔料：孜然、辣椒麵、鹽少許、料酒適量；

　　在家做燒烤的做法步驟：

　　1、羊肉切片，放入蔥碎、少許料酒與雞蛋打散，拌勻。

　　2、醃製40分鐘。

　　3、放少許料酒，花椒粒，雞蛋液拌勻，與羊肉一樣，放醬油醃製40分鐘。

　　4、串串，羊肉串每串上保持有一塊肥肉， 串好烤翅。

　　5、等炭燒成灰色時烤。

　　6、烤到五成熟時放孜然，快熟時放鹽，再放點孜然，辣椒麵即可。

　　1、肉類：牛肉、羊肉、豬肉等等。

　　2、魚和海鮮：活魚、鮮魷魚、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等等。

　　3、蔬菜瓜果類：土豆和玉米，紅薯、山藥、芋頭、青菜等等。一些水果如蘋果和香蕉等也可以試試。

　　4、麵食和豆製品類：饅頭片、麵包片、豆腐塊、腐竹等等。