1、將牛肉切成大塊。
2、將線辣子去蒂，切兩段。
3、將土豆切成大塊。
4、牛肉放入鍋中，加料酒焯水，撇去浮沫，撈出牛肉瀝乾。
5、起鍋燒油，倒入冰糖，燒至變色放入牛肉。
6、翻炒均勻，倒入草果、八角、花椒。
7、放入線辣子，翻炒均勻。
8、放入料酒、生抽、蔥段、薑片翻炒均勻。
9、倒入水，小火燜煮30分鐘。
10、開蓋，撒鹽攪拌均勻，放入土豆塊。
11、燜煮30分鐘出鍋即可。
牛肉事先用冷水浸泡2小時，用刀背拍松，切塊。鍋裡燒開水放薑片、花椒、料酒，倒入牛肉塊煮三分鐘去血水；油燒熱，爆香蔥姜和香辣醬；下牛肉、生抽、料酒、糖、鹽，翻炒片刻；移入砂鍋，加適量水，大火燒開，轉小火加蓋慢燉30分鐘；這時將土豆切塊，下油鍋略炸盛出備用；30分鐘後加入土豆，接著燉；待土豆熟軟，放入青椒，大火收汁，勾芡，放少許雞精，盛出，撒上蔥花即可。
西紅柿燒牛肉的做法及步驟如下：
一、主料：
牛肉，西紅柿。
二、輔料：
洋蔥，姜，羅勒，鹽，生抽，醋，老抽，糖，胡椒粉，烹調油，蕃茄醬。
三、做法步驟：
1、西紅柿切塊，洋蔥切小塊，薑切片；
2、牛肉切釐米丁，加薑片洋蔥塊料酒焯水後沖洗乾淨；
3、炒鍋倒油，炒香薑片和洋蔥；
4、西紅柿下鍋並炒出醬；
5、下焯好水的牛肉翻炒；
6、加鹽糖生抽老抽醋調味；
6、將炒過的牛肉同湯汁一起轉入電壓力鍋中，加適量蕃茄醬，啟動肉類健；
7、程式結束，落閥後開鍋，將洗好的羅勒放上，拌均勻，出鍋前放上胡椒粉或者胡椒碎即可。
1、用材：牛羊肉200克、馬鈴薯3個、胡蘿蔔1/2個、四季豆、長豆角30克，薑片2片、圓蔥絲、魔芋絲、食用油適當、純糧酒、大骨湯、米酒、白砂糖、生抽、鹽。
2、將牛羊肉切一片，將土豆去皮，切割成塊，放進冷水中侵泡10分鐘。
3、將胡蘿蔔削皮，切割成一小塊，長豆角用加了鹽的沸水稍燙一下，再用涼水，控 ...
1、主料：牛肉、芋頭，比例為3：2。
2、調料：精鹽、紹酒、味精；蔥段、薑片、大料、桂皮、花椒。
3、先將牛肉切成寸塊，在沸水鍋裡出水後，用涼水洗淨血沫。
4、將芋頭洗淨，去皮切成滾塊。然後煮鍋置火上，加入清水適量，下入出水的牛肉塊，並將蔥段、薑片、大料、桂皮、花椒用紗布包上放入，大火燒開，改 ...
1、青菜踩腳切成小塊，每塊長約3cm，寬約2cm。
2、牛肉切塊加入調料醃製2個小時。
3、用竹籤將彩椒和肉串起。之前牛排裡的醃料醬汁留著燒烤時用。
4、烤爐預熱後，抹上黃油，然後將肉串放在上面煎烤至熟，期間需要翻轉，熟前2分鐘再抹上一層醬料，讓彩椒和牛排更滋味。 ...
牛肉切成丁放入盤中備用，青椒去籽切塊備用，土豆切成塊放入盤中備用，鍋中倒入水，放入牛肉、料酒，水開後撈出浮沫，撈出牛肉放入盤中備用。
鍋中倒入植物油，油溫五成熱時，放入蒜、薑片、蔥段、豆瓣醬，炒出香味，放入牛肉、料酒，倒入500毫升清水，放入土豆，放入鹽、胡椒粉、雞精，燉煮30分鐘，放入青椒、紅椒燉煮 ...
1、材料：牛肉800g、杏鮑菇200g、油適量、鹽適量、胡蘿蔔200g、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、桂皮適量、草果1枚、山奈1粒、花椒適量、幹辣椒4個、老抽1勺、料酒1、白糖1勺。
2、將牛肉切成塊。
3、將切好的牛肉放水中漂去血水。瀝乾。
4、準備好的食材。
5、鍋加熱放油，放入薑 ...
1、主料：牛肉300克，豆腐200克，蒜20克，芸豆適量。調料：鹽、味精、醬油、料酒、姜、辣醬、八角、豆豉、色拉油各適量。
2、牛肉切小方塊。八澆水焯透，撈出控幹；豆腐切塊。
3、入鍋放油燒熱，下八角、姜、辣醬炒香，倒入牛肉、料酒、適量水，用鹽調味，大火燒開。移入高壓鍋燒15分鐘，撇去雜質待用。
...
1、首先把原料改刀，小米辣切成圈，線椒也切成圈，土芹用刀輕輕拍松，然後用刀切成段，大蔥切成蔥花，姜切成絲。
2、下面開始處理牛肉 ，首先把表面的筋膜去掉，然後切成2釐米左右的厚塊，把切好的牛肉塊加入料酒，鹽，胡椒粉，然後用手抓勻，醃製15分鐘左右。
3、下面把粉芡拌勻;加入玉米澱粉和生粉，加入生粉 ...