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燒餅如何做能酥脆

燒餅如何做能酥脆

  1、盆中放入一個雞蛋,10克豬油,3克泡打粉加入250麵粉適量溫水和成麵糰;

  2、50克豬油加入50克麵粉,花椒麵,鹽合成油酥備用,雞蛋去蛋清留蛋黃打散備用;

  3、麵糰擀成長片,中間三分之一面積均勻抹油酥;

  4、兩邊向中間折,擀成大片;

  5、面片表面塗抹上豬油,分三等分再向中間摺疊,再擀成大片,反覆5次;

  6、然後從一邊捲起;

  7、揪成均勻的劑子,取1個劑子兩邊捏緊壓成圓餅,擀成橢圓型餅;

  8、餅表面抹上蛋黃液,撒上黑芝麻;

  9、烤盤上鋪上料理紙,塗上點食用油,做好的餅放在烤盤上;

  10、烤箱預熱3分鐘,放入烤盤,烤箱調至上下火,180度,15分鐘;

  11.出爐食用。

土豆片怎麼做能酥脆

  1、土豆洗乾淨後切成薄片,但這一次不要用水沖洗了,就讓澱粉在上面,然後撒上準備好的食鹽。

  2、在鍋裡面放油,加入花椒粒,然後再把花椒撈起來。接著把土豆片往裡面炸,喜歡的話就多炸幾秒鐘在撈起,撈起來的時候要敲掉一下多餘的油。

  3、炸完撈起來後同之前準備好的胡椒粉、鹽、味精攪拌均勻就可以了。

  4、炸土豆片怎麼炸脆這個問題是需要技巧的,在切土豆片的時候一定要切得均勻,不能太薄或者太厚,這樣子炸出來的土豆片才好吃。

燒餅怎麼做更酥脆

  1、首先要用溫水和麵,面要和的軟一些,可以拿一雙筷子攪動乾麵粉,邊攪邊徐徐的加入水,當攪得沒有乾麵的時候再用手揉成軟麵糰,面和好後放在溫暖處醒10分鐘;

  2、將醒後的麵糰揉好,再擀成長方形薄片,再在長方形薄片上刷油,後捲起成長條下成二或三個劑子,把每個劑子由兩頭擰擠起來,用手按扁,擀成圓型餅丕;

  3、平底鍋放油燒熱,然後放入一餅丕,待到一面鼓起後翻面刷油,再烙另一面,待兩面都刷油餅烙制金黃色時即可出鍋;

  4、這樣做出來的餅更酥脆。


燒餅怎麼才能酥脆軟不硬

  燒餅酥脆的做法:   1、麵粉按照500克麵粉放入5克酵母的量用溫水合成麵糰,蓋上蓋發酵;   2、做油酥要用豬油,用豬油做的燒餅會很香,豬油放入碗中,加入少許麵粉,花椒粉,鹽攪拌均勻,做成油酥,雞蛋一個磕入碗中打散備用;   3、當面團發酵到原麵糰一倍大時,麵糰就發酵好了,揉出面團中的氣泡,擀成大片,將 ...

油炸薄荷怎麼酥脆

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燒餅怎麼才能酥脆

  用料:麵粉500g、五香粉適量、白胡椒粉適量、酵母粉適量。   做法:   將麵粉與酵母混合,用溫水和麵至光滑的麵糰,蓋上蓋子醒30到60分鐘。醒面的間隙準備油酥,講少許麵粉放在乾淨的碗中備用 ,鍋內放少許油,燒至油6到7成熱,將熱油倒入盛有面粉的碗中,邊倒邊攪拌。麵粉醒好後,取二分之一,擀成約0.5釐米 ...

油酥燒餅怎麼酥脆

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十二星座女怎麼被很多男生追?

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風水怎麼婚姻順利成功 鞏固婚姻生活的植物擺放

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