燕牌高活性乾酵母能蒸饅頭嗎

　　1、可以用來做饅頭、包子，但是這種酵母呢，最適合做麵包。如果你想只做包子、饅頭，買安琪面用酵母就可以了，便宜一些。安琪耐高糖酵母對糖的耐受能力比普通面用酵母強多了，主要是用來做麵包的，這也是其拳頭產品。

　　2、關於保質期的問題：兩年的保質期一般是真空包裝時間，當然，兩年你也應該用完了吧？開封后，可以用夾子之類的東西將口封住，放在冷藏室內。時間可以長一些。至於詳細時間，再儲存半年應該沒問題。一般情況下，其普通面用酵母放在冷藏室內效果較好。

　　1、可以用來做饅頭、包子，但是這種酵母呢，最適合做麵包。如果你想只做包子、饅頭，買安琪面用酵母就可以了，便宜一些。 安琪耐高糖酵母對糖的耐受能力比普通面用酵母強多了，主要是用來做麵包的，這也是其拳頭產品。

　　2、關於保質期的問題：兩年的保質期一般是真空包裝時間，當然，兩年你也應該用完了吧？開封后，可以用夾子之類的東西將口封住，放在冷藏室內。時間可以長一些。至於詳細時間，再儲存半年應該沒問題。一般情況下，其普通面用酵母放在冷藏室內效果較好。

　　不能。發麵可以按這種方法試試：

　　原料：麵粉1000g、溫水500ml、酵母3茶匙、泡打粉1茶匙。

　　發麵過程：

　　將酵母倒入溫水中，攪拌使其混合後靜置10分鐘左右；麵粉放入盆中，在麵粉中間挖一個小洞，逐漸的加入泡打粉和酵母水並攪拌麵粉至絮狀；和好的面揉光，盆地撒上一層薄薄的乾麵粉，把揉好的麵糰放在盆中，用一塊溼布蓋上，放置溫暖處進行發酵；大約1小時後，麵糰發至兩倍大，用手抓起一塊麵，內部組織呈蜂窩狀，醒發完成。