燕窩到底有沒有營養

　　燕窩的營養價值比較高，是一種高蛋白的食物，燕窩中的氨基酸種類也比較豐富，同時還含有鈣、磷、鐵、鈉等微量元素，可以起到補充營養的作用，同時還有一定的美容養顏的效果。

　　燕窩還有一定的養陰補肺的功效，如果身體的免疫力低下，抵抗力比較差，可以適當的補充一些燕窩，可以起到增加抵抗力和增強免疫力的作用，注意吃燕窩期間，儘量清淡飲食，不要吃一些辛辣和油膩性的食物，否則會影響到燕窩的消化吸收。

　　滷菜高蛋白低脂肪，營養豐富的特點。

　　滷菜是烹飪學上涼食菜餚的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。滷菜共分為紅滷系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。經過醃製、風曬、煮燜或滷製後，簡單包裝，即可食用，特點是幹香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便於攜帶，備受人們的喜愛。

　　中國滷菜源遠流長，種類繁多，風味各異，一直以它獨有的形式在不斷的超越與發展，在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。

　　咖哩飯的營養成分比較高，但成本不高，一碗咖哩飯的成本約在兩三元左右。

　　咖哩飯的營養分析：

　　1、咖哩的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾；

　　2、咖哩能促進血液迴圈，達到發汗的目的；

　　3、咖哩所含的薑黃素具有啟用肝細胞並抑制癌細胞的功能；

　　4、咖哩還具有協助傷口複合的作用。

　　咖哩飯做法及步驟：

　　1、將胡蘿蔔，土豆，洋蔥，雞肉，青椒切丁；

　　2、將鍋燒熱，先倒油，爆炒洋蔥；

　　3、加入雞肉翻炒，加些料酒後將肉炒白後加入胡蘿蔔；

　　4、加入土豆塊炒勻後加咖哩粉，青椒不停翻炒；

　　5、加入2碗水，等水燒開後放入咖哩塊，煮至裡面蔬菜爛開；

　　6、小黃瓜擺在邊上，放上米飯；

　　7、將燒好的咖哩雞塊澆在剛做好的熱米飯上即可。

　　小技巧：

　　1、將洋蔥對半切開，拿冷水泡一會，切的時候不辣眼睛；

　　2、咖哩容易粘鍋，要邊煮邊攪拌。