1、紅棗薏米燉燕窩：
功效：薏米具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效，含有多種維生素、礦物質和多種氨基酸。紅棗補氣養血，與燕窩搭配可以養陰潤燥、養顏、延緩衰老，清虛熱。
2、木瓜牛奶燕窩：
功效：木瓜燉燕窩可潤肺，當肺部得到適當的滋潤後，能更好地行氣活血，使身體更易吸收充足的營養，從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細膩，皺紋減少、面色紅潤。
1、紅棗薏米燉燕窩：
功效：薏米具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效，含有多種維生素、礦物質和多種氨基酸。紅棗補氣養血，與燕窩搭配可以養陰潤燥、養顏、延緩衰老，清虛熱。
2、木瓜牛奶燕窩：
功效：木瓜燉燕窩可潤肺，當肺部得到適當的滋潤後，能更好地行氣活血，使身體更易吸收充足的營養，從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細膩，皺紋減少、面色紅潤。
燉燕窩加冷水燉。用冷水燉燕窩可以讓燕窩逐漸受熱，慢慢吸收水分直至燉軟入味，若是用熱水燉煮，水溫升高過快，燕窩中的成分短時間被煮熟，口感和味道上均不如冷水燉煮燕窩更美味。
燕窩的清洗方法：
１、準備好兩個白色的瓷盤，一個放水，一個不放水，放在一變備用。
２、先挑揀一小部分的燕窩，放在一個放了水的白色瓷盤中，用鑷子和牙籤，細細的挑毛，挑選出大毛，再去挑選細毛；因為燕毛在白色瓷盤上是非常容易看得見，也很容易被挑出。
３、細毛挑選出來後，在有水的白色瓷盤內輕輕的晃動，細毛就會落到水裡面去；接著把去好毛的燕窩，放水沒有水的瓷盤內。
４、最好挑選毛以後，可以把純淨水倒入燕窩的碗裡面，用手輕輕的揉搓，倒掉漂浮在清水上面的細毛，這樣燕毛就挑選到非常的乾淨。
燕窩和冰糖同用可以起到滋陰潤肺、生津止渴的作用，對於虛損、咳嗽、咳喘、咳血等症有一定的好處。
材料：燕窩10克，紅棗10克，冰糖適量。
做法：
1、燕窩泡水，去掉雜質；紅棗洗淨去核，備用。
2、鍋中放入適量清水煮沸。
3、加入燕窩、紅棗，煮沸後，改小火燉1小時左右。
4、然後加入冰 ...
冷水。燉燕窩用冷水燉可以讓燕窩逐漸受熱，慢慢吸收水分直至燉軟入味，若是用熱水燉煮，水溫升高過快，燕窩中的成分短時間被煮熟，除了節省時間外，從燉煮的口感和味道上來看，均不如冷水燉煮燕窩更美味，因此燉燕窩用冷水比用熱水更好。
燕窩食用功效：1、燕窩可養陰潤燥、益氣補中；清虛熱，治虛損，並且對久咳痰喘，陰虛 ...
牛蹄花的製作方法：
1、主料，牛蹄筋500克、牛裡脊肉100克、雞蛋50克、竹筍75克、 青蒜5克、姜5克、辣椒4克、醬油40克、鹽2克、白砂糖2克、黃酒15克、味精1克、澱粉10克、鴨油75克；
2、選用圓柱形蹄筋洗淨，切成長4釐米的段，用刀在一端交叉著切3刀，成為6瓣，另一端留1、3釐米不切； ...
1、根據燕窩的分量、品質決定。
2、一般8克左右的一盞普通白燕窩，其泡發時間需4—6小時，燉煮時長不宜超過30分鐘，通常是水開後中火燉煮15—20分鐘即可，若燉煮時間過長，會燉至水化，影響食用口感。若是品質較好的黃燕，則需隔水燉煮30—1小時左右，具體時長可根據燕窩燉後的形態來判斷。
3、通常燕窩 ...
可用陶瓷鍋、不鏽鋼鍋、沙鍋、陶鍋、燉盅燉。燉燕窩方法如下：
食材：燕窩。
步驟：
1、取一盞或者多盞燕窩放於碗中；
2、碗中加入開水，水量要完全覆蓋燕窩；
3、浸1個小時後換水。接著換純淨水涼水浸泡2到3小時再換一次水，重複2到3次浸泡燕窩；
4、取出燕窩放入過濾網內沖洗除去雜質保 ...
燕窩和冰糖同用可以起到滋陰潤肺、生津止渴的作用，對於虛損、咳嗽、咳喘、咳血等症有一定的好處。
材料：燕窩10克，紅棗10克，冰糖適量。
做法：
1、燕窩泡水，去掉雜質；紅棗洗淨去核，備用。
2、鍋中放入適量清水煮沸。
3、加入燕窩、紅棗，煮沸後，改小火燉1小時左右。
4、然後加入冰 ...
1、將燕窩幹品置入常溫水浸泡6到8小時，燕窩和水的比例為1比30至1比50，夏季為避免細菌滋生，浸泡時間不宜超過8小時；
2、將浸泡後發脹的燕窩撕成條狀，如果燕邊、燕角依然過硬可剪下繼續浸泡，待軟脹後再一併繼續下一步驟；
3、將浸泡後發脹的燕窩撕成條狀，將浸泡用水及燕窩一併置入鍋內（切勿隔水燉煮） ...