燕窩魚膠可以一起燉嗎

　　吃東西是個觀念問題，不要因為燕窩和魚膠比較貴，吃的時候就真當那麼回事，好像非得有什麼特別的吃法和講法，你就當是一種普通的食材就好了。在這裡就給你3個小建議：

　　1、吃東西講究搭配，鹼性和酸性的搭配，寒性和熱性的搭配，特別是中醫的食療。

　　2、燕窩和魚膠都是寒性的食材吃的時候搭配一些，熱性和溫性的食材。

　　3、燕窩和魚膠都是好東西，這個可以錯開吃的，吃多了人體吸收不了。燕窩一般是一次3-5克，隔天吃就好了

　　燕窩能和魚膠一起燉，但是由於兩者都是高分子蛋白質，一起燉了對於人體而言不易吸收。一般平時不需要這樣燉，因為過於滋補，營養過剩，會有點浪費，建議還是分開燉煮，這樣既能增加食用次數，又能使得在進食後能夠及時吸收。

　　虎奶菌能和魚膠一起燉。

　　製作方法：

　　1、魚膠先泡發然後燉，一般來說泡發的時間加上燉制的時間有5個小時就夠了，但如果是膠質比較厚的話，泡發的時間要延長一到兩個小時，燉的時間要延長一個小時。

　　2、泡發要用涼開水或者溫水，不要用開水也不能放調料或者酸鹼，泡發之前之後都要洗一下。

　　3、泡發好了之後，如果是小魚膠可以直接燉，如果魚膠太大就要切成片，當然也可以先切了再泡不過那就要專用的鍘刀了。

　　4、燉的時候可以同時放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成鹹的。

　　5、可以一起搭配的還有銀耳和紅棗、銀耳和桂圓、銀耳和百合、百合和桂圓、百合和蓮子、紅棗和黃酒、三七和枸杞和雞肉、人參和雞肉、蟲草和枸杞和雞肉等。