1、燕麥片用料理機磨成粉。
2、酵母粉用溫水融解，加入白糖拌勻。
3、加入小麥麵粉和燕麥粉。
4、用筷子攪拌成無干粉狀。
5、揉成光滑麵糰，加蓋保鮮膜醒15分鐘。
6、將醒後的麵糰，搓成長條。
7、用刀切成8份。
8、蒸鍋加水，小火加熱3分鐘，放上屜布，將饅頭坯放入，餳30分鐘。
9、餳發至原來2倍大時，大火燒開鍋，蒸12分鐘，關火燜3分鐘，出鍋即可。
1、燕麥片用料理機磨成粉。
2、酵母粉用溫水融解，加入白糖拌勻。
3、加入小麥麵粉和燕麥粉。
4、用筷子攪拌成無干粉狀。
5、揉成光滑麵糰，加蓋保鮮膜醒15分鐘。
6、將醒後的麵糰，搓成長條。
7、用刀切成8份。
8、蒸鍋加水，小火加熱3分鐘，放上屜布，將饅頭坯放入，餳30分鐘。
9、餳發至原來2倍大時，大火燒開鍋，蒸12分鐘，關火燜3分鐘，出鍋即可。
1、麵粉850克，水500克，酵母2克。
2、把麵粉850克，水500克，酵母2克材料，混合在一起，揉成團，開始發酵。
3、發酵至2倍大，有暖氣的房間剛好，大約用1個多小時。發酵好的麵糰裡面充滿細密的孔洞。
4、把發酵好的麵糰移到揉麵墊上，撒一些乾粉，揉一下，麵糰會變的細膩，麵糰裡面的氣體也會消失。
5、揉好的麵糰用擀麵杖擀成長方形的面片，此處也可以用壓面機，壓出來更均勻。擀好的面片表面刷一些水，待會會更好的黏起來。
6、把刷好水的面片捲起來，儘量卷的緊一些，捲起來之後整理一下，使粗細均勻，這樣切出來的胚子能一致點。
7、整理之後的長條，切成均勻的面胚，大小保持一致。
8、每個胚子中間用刀背壓一下，不壓到底。
9、整理好的饅頭胚子，送入蒸箱裡面，開啟發酵程式，鬆弛醒發半個小時。
10、蒸烤箱開啟純蒸模式，蒸40分鐘，鬆軟白嫩的大饅頭就做好了，超好吃。
材料主料：麵粉500克、南瓜200克、酵母3克；
輔料：白糖30克、南瓜、刀切饅頭；
南瓜去皮，切成薄片，然後上鍋蒸熟。把蒸好的南瓜取出放涼，再倒入攪拌機中攪成南瓜泥。麵粉、白糖、酵母加入盆裡，然後倒入南瓜泥和適量的溫水，揉搓成團。揉好的麵糰靜置發酵到原來的2、5倍大。排完氣的麵糰松醒10分鐘，擀成大面皮，再捲起來捏實。用刀切成均勻的饅頭胚。整形後，放入蒸屜內，待二次發酵。冷水上鍋，蒸15分鐘，虛蒸5分鐘即可。