1、食材：黑圈麵粉200克、白麵粉200克、溫水300克、酵母4克。
2、每一份麵粉都用溫水約150克融化2克的酵母來和麵合成光滑的麵糰，餳發2倍大。
3、大約1小時面發好。
4、同樣，黑全麥粉也一樣發好。
5、餳發好的麵糰揉勻排氣鬆弛5分鐘。
6、把每個麵糰都擀成相等的長方形薄片狀。大約半釐米厚。
7、兩張麵粉餅疊加在一切，我用的是白麵粉包裹全麥粉，可以換過來。
8、捲起，卷的時候不用使勁卷，但也不要有鬆弛空隙。
9、卷好的面卷移至一個木製案板上，手起刀落，用力剁成小面劑子，整理好。
10、放入蒸箱，上汽後蒸15分鐘即可。
1、麵粉850克，水500克，酵母2克。
2、把麵粉850克，水500克，酵母2克材料，混合在一起，揉成團，開始發酵。
3、發酵至2倍大，有暖氣的房間剛好，大約用1個多小時。發酵好的麵糰裡面充滿細密的孔洞。
4、把發酵好的麵糰移到揉麵墊上，撒一些乾粉，揉一下，麵糰會變的細膩，麵糰裡面的氣體也會消失。
5、揉好的麵糰用擀麵杖擀成長方形的面片，此處也可以用壓面機，壓出來更均勻。擀好的面片表面刷一些水，待會會更好的黏起來。
6、把刷好水的面片捲起來，儘量卷的緊一些，捲起來之後整理一下，使粗細均勻，這樣切出來的胚子能一致點。
7、整理之後的長條，切成均勻的面胚，大小保持一致。
8、每個胚子中間用刀背壓一下，不壓到底。
9、整理好的饅頭胚子，送入蒸箱裡面，開啟發酵程式，鬆弛醒發半個小時。
10、蒸烤箱開啟純蒸模式，蒸40分鐘，鬆軟白嫩的大饅頭就做好了，超好吃。
材料主料：麵粉500克、南瓜200克、酵母3克；
輔料：白糖30克、南瓜、刀切饅頭；
南瓜去皮，切成薄片，然後上鍋蒸熟。把蒸好的南瓜取出放涼，再倒入攪拌機中攪成南瓜泥。麵粉、白糖、酵母加入盆裡，然後倒入南瓜泥和適量的溫水，揉搓成團。揉好的麵糰靜置發酵到原來的2、5倍大。排完氣的麵糰松醒10分鐘，擀成大面皮，再捲起來捏實。用刀切成均勻的饅頭胚。整形後，放入蒸屜內，待二次發酵。冷水上鍋，蒸15分鐘，虛蒸5分鐘即可。
１、用熱的奶香玉米汁浸泡洗淨的玉米渣，當玉米汁放涼後加入酵母，放置１０分鐘。
２、把高筋麵粉和玉米粉混合，將玉米汁和玉米糝倒入麵粉中，並加入白糖和植物油混合均勻，揉成“三光”狀態的麵糰。
３、把麵糰放在室溫下發酵到原來的２倍，把麵糰分成兩份。
４、把每一份麵糰擀成長方形，再捲起來成圓柱體，搓成 ...
1、準備材料：麵粉250克、南瓜150克、牛奶20克、酵母粉1/4茶匙；
2、準備150克南瓜一塊，用清水洗淨去皮用刀切成小塊，切塊的南瓜放在容器中，蓋好鍋蓋，放入微波爐高火加熱3分鐘至南瓜熟軟，用擀麵杖搗壓成南瓜泥；
3、牛奶倒入南瓜泥中，加入酵母用筷子攪拌均勻，加入麵粉用筷子攪成絮狀，揉製成表 ...
1、麵粉300克(中筋粉、普通麵粉)。
2、4克酵母溶於150克溫水中(之後揉麵時又加了30克水，總共180克水)，20克白砂糖(不喜歡吃甜饅頭的可以省略)。
3、將白砂糖倒入麵粉中。
4、將酵母水倒入，邊倒邊攪麵粉。這150克水倒完，麵粉基本被攪成絮狀，可以開始揉成團了，揉的過程中再看麵粉的 ...
1、燕麥片用料理機磨成粉。
2、酵母粉用溫水融解，加入白糖拌勻。
3、加入小麥麵粉和燕麥粉。
4、用筷子攪拌成無干粉狀。
5、揉成光滑麵糰，加蓋保鮮膜醒15分鐘。
6、將醒後的麵糰，搓成長條。
7、用刀切成8份。
8、蒸鍋加水，小火加熱3分鐘，放上屜布，將饅頭坯放入，餳30分鐘 ...
食材：麵粉500克、酵母粉5克、抹茶粉10克、牛奶220克、白糖10克。
做法：
1、牛奶加入白糖攪拌均勻至白糖溶化，加入即發酵母，攪拌均勻；
2、加入麵粉，揉成團，室溫發酵至2倍大；
3、發酵好的麵糰分成2份，取一份加入抹茶粉揉成抹茶麵團，兩種麵糰再餳發10分鐘；
4、將白色麵糰擀成 ...
1、麵粉300克（中筋粉、普通麵粉）
2、4克酵母溶於150克溫水中（之後揉麵時又加了30克水，總共180克水），20克白砂糖。
3、將白砂糖倒入麵粉中。
4、將酵母水倒入，邊倒邊攪麵粉。這150克水倒完，麵粉基本被攪成絮狀，可以開始揉成團了，揉的過程中再看麵粉的吃水情況適當加水，一點點地加， ...
蔬菜汁刀切饅頭的做法：
1、用蔬菜汁和麵，等面發了後各種顏色擀成面片，然後疊加起來捲成卷，切成兩寸寬的一個，然後把側面向上，另一面用手捏一塊堆就成彩色饅頭；
2、封面花形的饅頭是用包包子的方法，把彩色麵糰包進白麵團壓扁，然後用刀成雙成對的切，切完兩個捏在一起就成了花瓣。 ...