燕麥包的餡如何做

　　1、新鮮酵母撇成小塊，取部分溫水，融化在裡面。

　　2、剩餘的溫水，還有其他所有除了核桃外的材料放入料理機裡。

　　3、先用低速攪拌均勻，然後轉高速攪拌約5分鐘，成為均勻、有光澤的麵糰。

　　4、核桃稍稍掰碎一點，加入到麵糰裡去，低速攪拌均勻。

　　5、做好的麵糰滾成圓球，放入面盆裡。搭上溼布，放在溫暖的地方，發酵約30-45分鐘。

　　6、新鮮酵母發酵很快的，體積明顯增大。

　　7、麵糰放在撒了手粉的工作臺上揉捏、排氣，再次塑成圓球。收口捏緊，朝下，放在鋪了烘焙紙的烤盤上，鬆弛10分鐘。

　　8、放入預熱好的烤箱，180度30-35分鐘，即可。

　　1、首先將麵粉、水、酵母攪拌均勻做成麵糰，等1小時讓麵糰慢慢發酵。

　　2、然後讓黃油軟化然後加入適量砂糖，再慢慢倒入燕麥，再舀4勺淡奶倒入，混合攪拌均勻。

　　3、把發酵好的麵糰均勻的切成小麵糰，將調好的餡塞入一個一個麵糰中包好。把包子蒸10-20分鐘即可食用。

　　主料：苦蕎麥粉600克，雞蛋400克，韭菜180克。

　　輔料：蝦米6克，焦圈150克，木耳40克，姜5克，鹽10克，味精4克，香油25克。

　　做法：

　　1、將雞蛋磕入碗內，攪打均勻，加入精鹽，煎成蛋餅，取出切碎；

　　2、將焦圈用刀壓成碎末，木耳用水漲發洗淨切碎，青韭菜擇洗乾淨，切成末，蝦米用水漲發洗淨切成末，姜洗淨切成末；

　　3、將雞蛋，海米，青韭菜，焦圈，姜，木耳放入盆內，加入精鹽，味精，麻油拌勻，調成素餡；

　　4、將蕎麥麵放入盆內，分次加入適量溫水，和成軟硬適中的麵糰，搓成條，分成大小均勻的劑子，擀成包子皮，包入素餡，收邊捏緊，即成包子生坯；

　　5、將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸約20分鐘即可食用。