1、鍋中倒油，放花椒、蔥、姜、蒜、豆瓣醬5g、火鍋底料10g。
2、放入300ml水，粉絲100g。
3、魚丸、魚豆腐、甜不辣適量放入。
4、圓蔥100g、海帶結適量，金針菇100g、香菇100g、白菜100g、雞粉5g、鹽3g放入鍋中。
5、大火煮沸出鍋即可。
1、鍋中倒油，放花椒、蔥、姜、蒜、豆瓣醬5g、火鍋底料10g。
2、放入300ml水，粉絲100g。
3、魚丸、魚豆腐、甜不辣適量放入。
4、圓蔥100g、海帶結適量，金針菇100g、香菇100g、白菜100g、雞粉5g、鹽3g放入鍋中。
5、大火煮沸出鍋即可。
1、原料：麵粉200克、沸水62克、涼水60+20克。
2、油酥：麵粉5克、油15克、鹽少許（或不加）。
3、輔料：生菜、醬牛肉、蔥白、黃瓜、甜麵醬、辣醬各適量、雞蛋一個、蔥花適量。
4、麵粉中衝入沸水，快速攪勻，再加入60克涼水，和成麵糰後再少量多次地將另外20克涼水扎入麵糰，成一個溼軟的麵糰，靜置10分鐘。
5、案板上刷適量油，手上也抹適量油，將麵糰摔打成一個表面光滑的麵糰，鬆弛20分鐘。
6、將麵糰先用手攤開，再用擀麵杖擀開擀薄成長方形，均勻刷上油酥，由窄的一邊開始捲起，分切三等份。
7、取其一，兩頭捏緊，在手心將其豎向壓扁成餅，都做完後，鬆弛10分鐘。
8、取一個餅坯，先按扁，再用擀麵杖將餅均勻擀開成薄薄的餅。
9、平底鍋燒熱（不放油），鍋熱後將薄餅放入，烙至兩面上了均勻的麻點色即可出鍋。
10、雞蛋打散，鍋燒熱，鍋底用紙巾抹上少許油，將打散的蛋液倒入，均勻轉開，趁表面未凝固撒上蔥花，待底部上色後翻面再稍煎一會兒，出鍋，放涼。
11、醬牛肉切片，或切條。生菜洗淨，蔥白切絲，黃瓜洗淨切細條。
12、取一張餅，根據口味刷上甜麵醬，辣醬，鋪上薄蛋餅，生菜葉，牛肉，黃瓜條，蔥絲，捲起食用，或切塊後食用。
1、準備原料：農家麵粉500克,冷水適量,開水適量,玉米油適量.
2、250克農家麵粉用筷子攪拌加入開開水活成團。
3、剩餘250克麵粉加入冷水活成麵糰，兩個麵糰放在一起揉均勻活成麵糰。
4、活好的麵糰光滑放上保鮮膜靜置15分鐘。這樣和的面，烙出的薄口感綿軟又勁道。
5、分成50克一個麵糰大概有20張，把面劑子揉團均勻後按扁，在面劑的一面刷上薄薄的一層花生油。
6、另取一個面劑疊壓在刷過油的面劑上，稍微用力按壓。這樣薄餅烙熟就容易揭開成兩張薄餅。
7、擀成薄片，擀薄一點哦。將擀開的面片放在鍋裡，不用抹油，看著有泡泡喧起來就翻面。
8、等到麵餅兩面起小花（均勻的小糊斑），這時餅也就烙熟了。
9、烙好的薄餅放進乾淨容器裡，蓋上蓋子，這樣可防止薄餅乾脆。