1、主料：竹筍200克。輔料：食鹽1茶匙，生抽2茶匙，植物油1.5湯匙，雞精0.5茶匙，蠔油3茶匙，白糖1茶匙，香油1茶匙。
2、竹筍洗淨後，去掉根部較老的部分，對半剖開，用清水浸泡片刻後洗淨。
3、煮鍋裡倒入清水燒開，將筍子放入開水裡，再次煮開後，再煮半分鐘。
4、焯水後的筍子，用清水沖涼後備用。
5、鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油，油量要比平時炒菜多一些。
6、熱鍋冷油，放入筍子煸香，調入適量蠔油，繼續翻炒。
7、調入適量生抽，翻炒均勻後，蓋上鍋蓋，小火燜2分鐘左右，調入適量白糖，繼續翻炒。
8、食材都熟了之後，調入適量香油，調入少許雞精，翻炒均勻，關火，起鍋即可。
1、用料：粉條一大把、肉餡少許、紅薯澱粉少許、蔥姜少許、鹽，生抽，老抽，五香粉少許。
2、粉條用開水煮軟盛入大碗中，並加入肉餡。
3、加入蔥姜及調料攪拌均勻。
4、加入紅薯澱粉並攪勻。
5、將籠屜底部鋪一層白菜。
6、然後將攪拌好的粉條倒入，因為中間不宜成熟，可在中間扒一小洞。
7、大火上氣後轉小火蒸30-40分鐘即可。
材料:五花肉，澱粉，雞蛋，粉條，蔥，姜，蠔油，料酒，十三香，花椒。
做法步驟如下:
1、肉剁成陷，蔥姜切碎摻入。
2、花椒熬水。
3、熬完花椒水冷涼後倒入肉中，醃製半小時。
4、加入料酒，蠔油。
5、加入雞蛋清。
6、澱粉用水泡開，儘量泡透，水儘量少。
7、將澱粉倒入肉中。
8、粉條煮後過涼水。
9、切碎粉條，倒入裡面。
10、充分攪拌。
11.水燒開。
12.將和好的糊倒入鍋裡，不要太厚。
13.開鍋40分鐘，用刀一分為四，少撒點醬油，五分鐘後起鍋。
14.稍微一涼，扣到案板上，晾一晾就做好了。
1、主料：粉條100克澱粉50克。
2、輔料：雞蛋1個肉餡適量。
3、粉條泡軟，切碎。
4、加入雞蛋，澱粉，肉餡，蔥姜、鹽、料酒、雞精、胡椒粉、辣椒五香粉。
5、攪拌均勻，入鍋蒸30分鐘拿出，晾涼切片。
6、鍋裡放高湯，加入火鍋料、鹽、海鮮粉、放入你想放的蔬菜，菜快熟時放入燜子，煮好後 ...
1、主料：粉條100克 澱粉50克。
2、輔料：雞蛋1個 肉餡適量。
3、粉條泡軟，切碎。
4、加入雞蛋，澱粉，肉餡，蔥姜、鹽、料酒、雞精、胡椒粉、辣椒五香粉。
5、攪拌均勻，入鍋蒸30分鐘拿出，晾涼切片。
6、鍋裡放高湯，加入火鍋料、鹽、海鮮粉、放入你想放的蔬菜，菜快熟時放入燜子，煮 ...
1、準備食材：驢肉燜子300g；油適量；蒜末適量；醋適量。
2、買的現成的驢肉燜子切好塊。
3、用小碗倒入適量的醋。
4、再滴入幾滴香油。
5、蒜切成碎末。
6、倒入碗裡。
7、混合攪拌。
8、最後把燜子在醋汁裡蘸些汁吃。 ...
主料：燜子1塊。
輔料：植物油、醬油、芝麻醬、醋、大蒜。
步驟：1、把燜子切成小塊。
2、起鍋放入油，油熱後放入燜子塊。
3、小火炒的時候調醬汁，一小碗是芝麻醬調成糊狀，另一小碗是蒜末和白醋。
4、燜子炒成有胡戈位置，因為好吃的燜子一定是有戈的，這樣會很香很有口感。
5、炒好之後裝 ...
1、首先準備好食材，一大塊燜子、大蔥香菜。
2、把大蔥切成小段備用。
3、把燜子切成薄片備用。
4、不粘鍋裡倒入油，油熱放入燜子，小火煎。
5、煎好一面，再煎另一面，因為不喜歡吃油多的，油放的少，所以煎出來的顏色不好看。
6、兩面都煎好後，再撒上蔥花。
7、倒入醬油。
8、倒入 ...
1、主料：粉條310克、豬肉餡200克。
2、輔料：紅薯澱粉200克、雞精1茶匙、雞蛋2個—6個、高湯適量、鹽2茶匙、大蔥2棵、姜1塊、花椒粉1茶匙、蠔油2茶匙、生抽適量、老抽適量。
3、將蔥姜切碎，把各種調料放入肉餡中，攪拌均勻。
4、粉條用清水泡30分鐘。
5、肉餡中可以加入1——2顆 ...
主料：辣椒，雞蛋。
配料：鹽、醬油、雞精、姜粉、五香粉、色拉油適量、麵粉適量。
做法：
1、辣椒切碎；
2、在準備蒸辣椒燜子的小盆裡先撒上適量的色拉油，放入辣椒碎；
3、打入全蛋一枚，加入鹽、醬油、姜粉、雞精、五香粉各適量；
4、加入適量的麵粉，攪拌均勻；
5、上鍋隔水蒸，10 ...