1、主料：粉條310克、豬肉餡200克。
2、輔料：紅薯澱粉200克、雞精1茶匙、雞蛋2個—6個、高湯適量、鹽2茶匙、大蔥2棵、姜1塊、花椒粉1茶匙、蠔油2茶匙、生抽適量、老抽適量。
3、將蔥姜切碎，把各種調料放入肉餡中，攪拌均勻。
4、粉條用清水泡30分鐘。
5、肉餡中可以加入1——2顆雞蛋。
6、加入高湯繼續攪拌。
7、粉條用水煮3分鐘左右，撈出晾涼，切一下不用切太碎。
8、用高湯攪拌的澱粉，也可用清水攪拌，澱粉比較粘稠，開始攪拌的時候要小心，高湯或清水可分次加入攪拌。
9、將攪拌好的澱粉倒入肉餡和粉條中，攪拌均勻。
10、倒入蒸制容器中即可。
1、材料：適量的豬肉、雞蛋、粉條等，蔥薑蒜、耗油等。
2、把所有材料洗乾淨，把豬肉切小剁碎，放在一邊備用。
3、再把調料切小剁碎，放進豬肉裡，攪拌均勻，放在一邊備用。
4、然後把粉條放入水裡泡一下，大概半個小時，當它變軟後，撈出來瀝乾水分，放在一邊備用。
5、把雞蛋打入一個乾淨的碗裡，攪拌均勻，再放些糖進去，繼續攪拌，當它變得濃稠後。
6、放水進鍋裡，煮開之後，把粉條放進去，大概煮5分鐘，撈出來，用涼水衝一下，放在一邊備用。
7、然後把澱粉放在一個乾淨的碗裡，加點水進去，攪拌均勻。當它變濃稠時，再放些水或湯進去，繼續攪拌。
8、3分鐘後，倒入豬肉餡和粉條裡，攪拌均勻，就可以蒸來吃了。大概蒸15分鐘，熟了後，就可以盛出來吃了，非常美味。
1、食材：紅薯粉絲20克、火腿腸15克、蝦皮3克、蒜苗8克、鹽2克、蠔油1克、蒜5克、水100克。
2、紅薯粉絲用溫水泡15-20分鐘。
3、一定要用溫水，不能用涼水
4、火腿腸切片，蒜苗切小段。
5、泡發好的紅薯粉絲用剪刀剪成小段。
6、蝦皮用清水洗乾淨，鍋中放少許油，油熱後放入蒜末爆香。
7、放入適量清水，大火煮開。放入紅薯粉絲和蝦皮，繼續大火煮5分鐘。
8、放入火腿腸煮1分鐘，放入蒜苗煮半分鐘。
9、放入1少鹽、1勺蠔油攪拌均勻。
1、食材：麵粉650克，清水650克，圓白菜2顆，豬肉餡500克，碎粉條200克，鹽適量，植物油適量，小蔥葉1把，姜1塊，醬油適量。
2、先將麵糰揉好，然後放一旁餳著。
3、利用餳面的時間處理一下餡料：圓白菜清洗乾淨，豬肉餡打入一點兒清水、醬油，順著一個方向攪拌上勁兒，將圓白菜切絲，再改刀切碎，撒 ...
1、準備紅薯粉條、高粘粉芡，蔥姜切成沫。
2、把粉條放入鍋中煮，一直煮到透明柔軟關火。
3、鍋中留一半的水接著泡粉條，為的是不使粉條變硬，另外一半倒到另一個小鍋中。
4、在第二個小鍋中放入燉好的肉沫和肉湯、蔥姜沫。
5、攪拌成溫水的溫度時，加入高粘芡粉。
6、繼續攪拌，再加入少許鹽，再 ...
1、主料：竹筍200克。輔料：食鹽1茶匙，生抽2茶匙，植物油1.5湯匙，雞精0.5茶匙，蠔油3茶匙，白糖1茶匙，香油1茶匙。
2、竹筍洗淨後，去掉根部較老的部分，對半剖開，用清水浸泡片刻後洗淨。
3、煮鍋裡倒入清水燒開，將筍子放入開水裡，再次煮開後，再煮半分鐘。
4、焯水後的筍子，用清水沖涼後 ...
1、準備紅薯粉條、高粘粉芡，蔥姜切成沫。把粉條放入鍋中煮，一直煮到透明柔軟關火。
2、鍋中留一半的水接著泡粉條，為的是不使粉條變硬，另外一半倒到另一個小鍋中。
3、在第二個小鍋中放入燉好的肉沫和肉湯、蔥姜沫。攪拌成溫水的溫度時，加入高粘芡粉。繼續攪拌，再加入少許鹽，再一起攪拌。
4、攪拌均勻後 ...
1、準備紅薯粉條、高粘粉芡，蔥姜切成沫。
2、把粉條放入鍋中煮，一直煮到透明柔軟關火。
3、鍋中留一半的水接著泡粉條，為的是不使粉條變硬，另外一半倒到另一個小鍋中。
4、在第二個小鍋中放入燉好的肉沫和肉湯、蔥姜沫。
5、攪拌成溫水的溫度時，加入高粘芡粉。
6、繼續攪拌，再加入少許鹽，再 ...
1、準備韭菜1斤、豆腐一塊、粉條100克、麵粉、大肉、調味料。
2、將安琪酵母用溫水化開，均勻倒入麵粉中用筷子攪拌均勻，再用涼水將面和勻，揉成光滑的麵糰，用籠布蓋著放在暖和的地方發酵1到2個小時，發酵好的麵糰用刀切開，裡面呈蜂窩狀。
3、韭菜洗乾淨切小段，硬豆腐切小丁，粉條用開水泡軟切小段。
...
1、準備紅薯粉條、高粘粉芡，蔥姜切成沫，把粉條放入鍋中煮，一直煮到透明柔軟關火。
2、鍋中留一半的水接著泡粉條，為的是不使粉條變硬，另外一半倒到另一個小鍋中，在第二個小鍋中放入燉好的肉沫和肉湯、蔥姜沫。
3、攪拌成溫水的溫度時，加入高粘芡粉，繼續攪拌，再加入少許鹽，再一起攪拌，攪拌均勻後，將這個小 ...