1、食材:蒜苗250克,燻豆腐乾250克,紅椒1個,姜1小塊,醬油15毫升,白糖6克,鹽適量,雞精1克,黃豆醬1.5湯匙,花椒麵1克,食用油60毫升。
2、紅椒洗淨,對剖、去籽,切成1.5釐米左右的段。
3、蒜苗洗淨,切成2釐米左右的段,並將杆和葉分開放置。。
4、豆腐乾洗淨,切成3毫米左右厚的片。
5、鍋中放入食用油,油熱後倒入白豆腐乾翻炒1分鐘左右。放入白糖、鹽、花椒麵、黃豆醬,炒入味。
6、倒入蒜苗杆,繼續翻炒1分鐘再倒入蒜苗葉和紅椒,再翻炒半分鐘,關火。
7、加入鹽、雞精,翻炒均勻,裝盤即可。
1、食材:豬血300克、豆腐乾250克、蒜苗5克、洋蔥6克、青椒10克、紅辣椒8克、生薑4克。
2、先開小火倒油,放入生薑和剪開的幹辣椒,煸出香味,注意不要讓幹辣椒糊了。
3、在煸調料的過程中切其他食材,辣椒和姜爆出香味後,加入洋蔥翻炒。
4、然後放入豬血煸炒,多炒一會兒。
5、然後加豆腐乾,炒一會兒。
6、喜歡吃鬆軟的,可以加一點點水。
7、加一點白胡椒粉,醬油,繼續煸炒。
8、加入蒜苗,撒入青辣椒,炒勻出鍋。
1、主料:米飯(蒸)100克。
2、輔料:豆腐乾50克、紅蘿蔔15克。
3、調料:植物油8克、味精1克、小蔥15克、鹽2克、醬油5克。
4、將豆乾洗淨後切成絲狀。
5、香蔥洗淨後切碎。
6、在鍋中加入5克油用中火燒至油冒煙時,放入豆乾絲炒至微黃後出鍋。
7、在炒鍋中加3克油,倒入米飯炒至飯粒全部散開。
8、加入香蔥末以及已炒好的豆乾絲,然後加入少許鹽、味精調味。
9、並加入5克醬油炒勻,再加入少量紅蘿絲略炒即可。
用料:柿子椒200g、花生油適量、食鹽適量、豬肉50g。
做法:
1、辣椒切塊兒。
2、炒鍋放油,讓蔥花和豬肉片翻炒變色。
3、然後放入幹豆腐翻炒3分鐘。
4、加入辣椒翻炒,加入鹽調味即可。 ...
用料:幹豆腐2張、青椒1個、肉100克、蒜瓣2個、醬油2勺、老抽1勺、鹽、澱粉2勺。
做法:
1、準備食材。
2、幹豆腐切菱形。
3、青椒切方形。
4、肉切條形。
5、蒜瓣切末。
6、幹豆腐水煮3分鐘。
7、倒油炒肉,炒出香味,然後放醬油2勺,放青椒炒熟,加入水,加入幹豆腐 ...
1、材料:幹豆腐50克,青菜(芹菜、青椒、油菜、白菜、菠菜等)150克,植物油10克,精鹽、味精、蔥各適量。
2、將幹豆腐切絲或切片,用開水煮透,撈出控幹水。
3、青菜洗淨切絲或切片。
4、油燒熱後,放入蔥爆鍋,煸炒青菜,放入幹豆腐同炒,加入鹽、味精炒勻即可。 ...
1、材料:豆腐皮200克、豆芽150克、五花肉100克、蔥2克、十三香適量、生抽半茶勺、鹽半茶勺、雞精半茶勺、水適量、植物油1湯勺。
2、鍋內水燒開,凍幹豆腐下水煮一下,使之解凍,然後切條備用。
3、五花肉切片,蔥切碎備用。
4、鍋內油燒熱,下入五花肉煸炒,放入蔥花、十三香、醬油爆香,下入幹豆 ...
1、韭菜洗乾淨,切成寸段。
2、幹豆腐也切成寸段,寬和韭菜的寬相仿就可以。
3、秘訣:要先把韭菜,幹豆腐,十三香先攪拌一下。
4、起鍋燒油,將拌勻的韭菜,幹豆腐倒入鍋中。
5、再放入鹽、炒勻,好吃又簡單的韭菜炒幹豆腐即可出鍋啦。 ...
主料:豬肉餡300克,豆腐皮一大張。
輔料:水1勺,蔥末、姜粉、五香粉、鹽、料酒適量,蛋清一個,水澱粉100克,白糖兩大勺,香油適量。
做法:
1、豬肉餡加少量水,沿一個方向將水完全攪打入肉餡中,加入蔥末、姜粉、五香粉、鹽、料酒、蛋清、水澱粉沿一個方向攪打。
2、將一張豆腐皮分開兩半,分別 ...
主料:柿子椒適量、豆腐皮適量。
輔料:蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、蠔油少許、花椒粉適量、水澱粉少許、色拉油適量。
具體步驟:
1、幹豆腐切成菱形塊;
2、青椒去蒂去籽滾刀塊;
3、取適量蔥薑蒜切末;
4、水澱粉、蠔油、生抽和花椒粉調成碗汁;
5、鍋內入油,放入蔥薑蒜末;
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