1、南瓜260g，糯米粉260g，豆沙120g，白糖20g，白芝麻20g。
2、南瓜去皮，切塊，放入蒸鍋中，蒸熟。
3、加入白糖，攪拌均勻。
4、加入糯米粉，攪拌均勻。
5、搓成長條，分成22g/個。
6、豆沙分成5g/個，揉圓。
7、取出麵糰，壓扁，放入豆沙餡，收口。
8、放入白芝麻中，裹上白芝麻。
9、放入油鍋中，炸熟。
1、南瓜去皮切塊蒸熟，只需要120克左右，能做8個南瓜芝麻球，一次三口之家的量就夠了。
2、整好後有個比例調整，如果南瓜水沒有倒掉，那南瓜只需要100克，和糯米粉是1:1的比例；如果整好的南瓜倒掉南瓜水，就要增加20克的南瓜。
3、糯米粉相對糯米來說，口感上少了粘度，和南瓜一起做，很好吃。
4、混合的時候，一定是看南瓜麵糰的手感，不要太軟，稍微有點硬。
5、南瓜麵糰分成30克一個，豆沙餡是15克一個，都搓成小球。
6、一份南瓜糯米麵團包裹一份豆沙餡料，捏緊收口，搓圓。
7、在芝麻裡滾一下，均勻粘上芝麻。
8、依次都做好。
9、食用油燒到五成熱就轉中小火，油溫不要太高，否則表面熟了裡面還夾生。炸到南瓜球整個都浮起來了，說明就是炸好了。
10、散發著芝麻的香味，內心甜蜜而鬆軟，很好吃。
1.食材：南瓜200g、全麥粉200g、酵母粉2g。
2、南瓜去皮切塊蒸熟搗成南瓜泥。
3、加全麥粉200g和酵母粉2g揉成麵糰,蓋上保鮮膜發酵一個小時。
4、麵糰揉好分成等份的團,將剩餘的南瓜泥包在裡面,壓成餅狀。
5、放在鍋中小火煎至兩面金黃即可,好吃的爆漿南瓜就做好了。
1、將雞胸肉對剖，用刀背剁軟。
2、將雞胸肉放入碗中用準備好的胡椒粉、鹽、薑片塗抹醃製半小時。
3、將芝士片放在醃製好的雞胸肉中間，摺疊包裹好芝士片。
4、將摺疊好的肌肉蘸滿之前準備的食材。
5、將裹好食材的雞排放入鍋中油炸到金黃色。
6、將第一次炸好的雞排撈出冷卻。冷卻以後復炸一次， ...
老香港爆漿巧克力蛋糕的做法如下：
1、選取德芙百分之六十五黑巧，巧克力加黃油隔水加熱，至融化後放一邊冷卻；
2、雞蛋加白糖隔溫水打發，打至滴落的痕跡不會很快消失即可；
3、篩入蛋糕粉切拌均勻，倒入冷卻後的巧克力液，拌均勻；
4、倒入紙盒裡，八分滿。放入冰箱冷藏一個小時以上；
5、上下火 ...
1、主料：爆漿小魚丸215克、菠菜195克、調料、鹽適量、味精適量。
2、食材：爆漿小魚丸、菠菜（已去根洗淨）。
3、將菠菜放在案板上切開。
4、將爆漿小魚丸拆開包裝，下入清水鍋中焯開2分鐘。
5、接著，合入切好的菠菜煮開。
6、然後，加適量的鹽。
7、加適量的味精。
8、爆漿 ...
1、用料：爆漿芝士、奶油乳酪30克、淡奶油50克、代糖10克、黃原膠1克
2、巧克力層：黑巧克力40克。
3、餅乾層：奧利奧餅乾40克。
4、奶油乳酪加代糖，用打蛋器打順滑。
5、然後加入淡奶油，黃原膠拌均，然後就會得到比例濃稠的爆漿餡了。黃原膠也可以不加，主要作用是增稠吸水，在冷凍時防止 ...
1、材料：麻薯預拌粉200克、細鹽2克、水70克、全脂奶粉5克、雞蛋80克、黃油40克、黑巧克力50克、淡奶油250克、細砂糖15克。
2、巧克力切碎，放入打蛋盆備用。淡奶油倒入奶鍋中，加入細砂糖，小火加熱到沸騰。將煮好的奶油倒在巧克力上，攪拌至均勻，冷卻後放入冰箱冷藏5小時以上，隔夜更好，
3、 ...
1、雞腿洗淨備用。
2、雞腿去骨。
3、將雞腿肉厚的地方切幾刀，切段筋膜，用刀背拍松。
4、將雞腿肉放入碗中，放鹽、料酒、胡椒粉，抓勻，醃製最少半小時。
5、將醃製好的雞腿肉展開，放芝士片。
6、雞腿肉包住芝士片，拍玉米澱粉。
7、裹蛋液。
8、裹麵包糠。
9、備用。
...
1、首先鍋中燒水，水燒開後放入一點橄欖油和泡麵。
2、蝦切碎揉成蝦球，放入碗里加入胡椒、料酒、鹽、馬蘇裡拉和雞精攪拌醃製它。
3、然後將泡麵餅壓成麵餅糠，碗中打兩個雞蛋作為蛋液。
4、蝦球沾一點麵粉再裹一點蛋液和泡麵康，鍋中油溫5成下丸子炸。
5、炸至酥脆撈出，剩下的醬包做蝦球的蘸料。
...