用料：蝦250克，蔥1根，姜50克，豆瓣1大勺，生抽半勺，糖1大勺，雞精1克，料酒1大勺。做法：
蔥姜切絲；蝦開背去蝦線；熱油炒蔥姜，爆香；蔥姜爆香後下入蝦，將每個蝦頭的蝦油用鏟子按出；下入豆瓣，繼續炒；烹入料酒、雞精、生抽。待水分快乾時放入糖；表面被炒化的糖包裹發亮，可以出鍋。
1、主料：大蝦200克、蒜蔥3克。
2、輔料：食用油3毫升、料酒2克、鹽1克、郫縣豆瓣醬3克、蠔油3克、生抽2克。
3、準備薑片、蒜片各3g。
4、倒入食用油3ml，放入薑片、蒜片，大火爆香。
5、放入大蝦200g，翻炒至兩面金黃。
6、放入料酒2g、郫縣豆瓣醬3g、蠔油3g、生抽2g、鹽1g。
7、大火翻炒均勻，出鍋。
1、主料：海白蝦半斤、洋蔥1個。
2、輔料：生薑1塊、鹽少許、生抽1勺、糖1茶匙、白芝麻適量。
3、食材：花生、核桃、肋排和泰國香米。
4、將花生洗淨，用清水浸泡30分鐘。
5、將泰國香米洗淨，一次性加足適量的清水。
6、倒入浸泡的花生。
7、將肋排洗淨，灼燙一下。
8、放入砂鍋中。
9、蓋鍋蓋，大火燒開。
10、用筷子隔放鍋蓋，以防溢位。
11、煮至米粒粘稠，撈起泡沫。
12、放入洗淨的核桃。
13、放入適量的食鹽調味。
14、即可關火。
1、主料：西蘭花300克、蝦100克。
2、輔料：蒜1克、姜1克、鹽2克、油1克、檸檬汁1克。
3、食材準備好。
4、蝦去殼去蝦線
5、西蘭花切小朵，放入鹽水中浸泡一會
6、鍋內加入適量水燒開，加入幾滴油，或加少許鹽，把洗淨的西蘭花倒入，焯燙
7、鍋內熱油，將切好的蒜倒入爆出香味。 ...
1、將蝦菇洗淨；薑切片；黃椒、青椒、杏鮑菇切塊；蒜、辣椒切成末；大蒜、蔥、芹菜切段備用。
2、鍋內熱油，放入薑片炒香，加入花椒粒；然後倒入蝦菇，加入糖翻炒一會；加入適量水、杏鮑菇爆炒。
3、加入黃椒、青椒翻炒，加入適量的鹽、大蒜、芹菜、蔥段、雞精爆炒，然後乘在盤裡。
4、鍋內熱油（小火），加入 ...
1、用料：蝦乾、蔥花、濃醬油、辣椒。
2、蝦乾用網篩抖一下，清除雜物。
3、開火，放蝦乾翻炒一下去腥味。
4、把幹蝦放鍋一邊，關火，2勺濃醬油，1勺蒜泥，1勺糖，蔥花，辣椒，1勺半食用油，2勺水倒入鍋裡攪拌。
5、開火，等醬料融化後與蝦乾一起翻炒即可。 ...
1、主料：海蝦300克，香芹2棵。
2、配料：生薑、大蒜、剁椒、蔥、蠔油、料酒、生抽各適量。
3、將蝦洗淨，去頭去蝦線，去殼留尾，再用刀將其從背部剖開至三分之二處。然後加入少許鹽與料酒拌勻後醃製10分鐘；香芹切去根部摘去葉子，洗淨切成約3釐米長的段；生薑切絲，大蒜去皮切成片，蔥切花。
4、熱鍋 ...
1、蝦250克、食用油20克、食鹽5克、蔥10克、老抽5克、大蒜10克、姜10克、料酒5克等材料。
2、大蝦去頭，清洗蝦並去蝦線。生薑、蒜、蔥切碎備用。
3、油鍋八成熱，放入少量生薑爆香，再將蝦放入翻炒半分鐘左右。加入適量食鹽繼續翻炒。
4、蝦變紅後再加適量生薑，並加入適量老抽。料酒入味，翻炒 ...
1、先將貝殼表面粘液洗掉，撬開貝殼取出貝肉，洗去汙物去掉筋，將每個貝肉切成段，放入碗內，加入清湯、料酒、味精和鹽、溼澱粉對成汁。
2、炒勺上旺火，將植物油燒開後，將貝肉放入爆炒幾分鐘，即倒入漏勺內瀝油。
3、將原勺留底油燒熱，再將貝肉倒入，立即烹入對好的汁，顛翻幾次，淋上香油即成。 ...
1、主料：海蝦2只、扇貝3個、土豆片半碗；輔料：大蒜頭5個、黃油30g、沙拉醬1大勺、料酒10ml、牛至葉2g、鹽3g、馬蘇裡拉30g。
2、蒜蓉乳酪焗蝦貝做法：扇貝肉用小刀從殼裡剝出，去掉黑包汙物，用流動水洗淨，半個殼用刷子刷淨，將扇貝肉置於殼中；
3、大蝦剪去蝦槍、蝦鬚，挑去蝦線。用剪刀蝦背第 ...