1、主料：海蝦300克，香芹2棵。
2、配料：生薑、大蒜、剁椒、蔥、蠔油、料酒、生抽各適量。
3、將蝦洗淨，去頭去蝦線，去殼留尾，再用刀將其從背部剖開至三分之二處。然後加入少許鹽與料酒拌勻後醃製10分鐘；香芹切去根部摘去葉子，洗淨切成約3釐米長的段；生薑切絲，大蒜去皮切成片，蔥切花。
4、熱鍋放油，下入姜蒜與剁椒，炒出香味。
5、下入醃製好的蝦，大火快速爆炒至蝦身捲曲。
6、放入芹菜、少許鹽與蠔油，翻炒約2分鐘。
7、最後放入蔥花與生抽，炒勻即可。
1、主料：海蝦300克，香芹2棵。
2、配料：生薑、大蒜、剁椒、蔥、蠔油、料酒、生抽各適量。
3、將蝦洗淨，去頭去蝦線，去殼留尾，再用刀將其從背部剖開至三分之二處。然後加入少許鹽與料酒拌勻後醃製10分鐘；香芹切去根部摘去葉子，洗淨切成約3釐米長的段；生薑切絲，大蒜去皮切成片，蔥切花。
4、熱鍋放油，下入姜蒜與剁椒，炒出香味。
5、下入醃製好的蝦，大火快速爆炒至蝦身捲曲。
6、放入芹菜、少許鹽與蠔油，翻炒約2分鐘。
7、最後放入蔥花與生抽，炒勻即可。
1、主料：大蝦200克、蒜蔥3克。
2、輔料：食用油3毫升、料酒2克、鹽1克、郫縣豆瓣醬3克、蠔油3克、生抽2克。
3、準備薑片、蒜片各3g。
4、倒入食用油3ml，放入薑片、蒜片，大火爆香。
5、放入大蝦200g，翻炒至兩面金黃。
6、放入料酒2g、郫縣豆瓣醬3g、蠔油3g、生抽2g、鹽1g。
7、大火翻炒均勻，出鍋。
1、主料：海白蝦半斤、洋蔥1個。
2、輔料：生薑1塊、鹽少許、生抽1勺、糖1茶匙、白芝麻適量。
3、食材：花生、核桃、肋排和泰國香米。
4、將花生洗淨，用清水浸泡30分鐘。
5、將泰國香米洗淨，一次性加足適量的清水。
6、倒入浸泡的花生。
7、將肋排洗淨，灼燙一下。
8、放入砂鍋中。
9、蓋鍋蓋，大火燒開。
10、用筷子隔放鍋蓋，以防溢位。
11、煮至米粒粘稠，撈起泡沫。
12、放入洗淨的核桃。
13、放入適量的食鹽調味。
14、即可關火。