爆炒雞胸肉+爆炒雞胸肉做法

　　1、準備好雞胸肉，紅辣椒和綠辣椒。

　　2、雞胸肉切塊，紅綠辣椒去籽切小塊。

　　3、將雞胸肉放入盆中，加入鹽，玉米澱粉和蛋清抓勻，醃製20分鐘。

　　4、鍋裡放入少許油，放入紅綠辣椒翻炒。

　　5、然後加入少許鹽翻炒入味，盛出。

　　6、鍋裡放入少許油，放入雞胸肉丁。

　　7、將雞胸肉炒白，噴點料酒。

　　8、然後放入紅綠辣椒。

　　9、翻炒均勻即可。

　　1、將雞胸肉分兩瓣切好（不是對半切）從肉厚的中間切一半，加上適量的鹽和胡椒粉，用手均勻抹開，加入適量料酒和醬油，這個我都是按感覺來的，醃製10分鐘。

　　2、豆莢，蘆筍洗淨，土豆去皮切片，豆莢去兩邊的線，水沸騰後過水2分鐘左右，豆莢蘆筍可以撈上來了.土豆片一定要薄，不然很難煮軟，土豆要煮一會。

　　3、把醃製好的雞胸肉下沸水也過一遍，來回翻幾下，大約3分鐘，用筷子插一下肉，筷子透過肉了，就可以關火燜鍋3分鐘就可以了。切成肉塊。

　　4、雞蛋已經用蒸蛋器提前蒸好了，土豆軟了後放碗裡用勺子按壓攪拌，加入適量胡椒粉，待涼會用保鮮膜裹好用手捏成泥（我比較粗暴）所以擺盤就可以了，小番茄對半切，加上罐頭裝即食的玉米粒，裝好，就可以帶去上班啦

　　1、把西蘭花切好，放入鹽水中浸泡洗乾淨。

　　2、雞胸肉洗淨切小塊。

　　3、熱鍋放油，先放入幹辣椒翻炒，再放入雞胸肉翻炒片刻。

　　4、然後放入西蘭花翻炒片刻，加入適量的鹽，醬油和雞精調味。

　　5、炒熟後，將雞胸肉炒西蘭花裝盤即可。

　　西蘭花，又名花椰菜（學名：BrassicaoleraceaL.var.botrytisL.），是一種蔬菜。為十字花科蕓薹屬一年生植物，與西藍花（青花菜）和結球甘藍同為甘藍的變種。原產於地中海東部海岸，約在19世紀初清光緒年間引進中國。