1、乾淨黃瓜，切成條條。
2、姜，蒜，辣椒切成碎末。
3、油加熱，倒入姜蒜辣椒碎末，爆香，倒入生抽和香醋。稍熱下。
4、把醃好的黃瓜拿出來，擠幹水分，倒入調好的料。
5、拌勻，就可以開吃了。
1、首先把黃瓜洗淨，切成條狀，去籽和瓤。裝入容器裡，加鹽拌勻，醃製一晚上。
2、然後將大蒜切碎，小米椒洗淨切成段，醃製好的黃瓜，擠幹水分，加入大蒜碎，白酒，白醋，老抽，白糖放入鍋中，開小火慢慢煮開，邊煮邊攪拌至糖融化。
3、最後加入小米椒和花椒粒，煮沸至花椒出香味，將花椒撈出來丟掉，放至自然冷卻後，放入黃瓜和蒜碎拌即可。
1、首先把黃瓜洗淨，切成條狀，去籽和瓤。裝入容器裡，加鹽拌勻，醃製一晚上。
2、然後將大蒜切碎，小米椒洗淨切成段，醃製好的黃瓜，擠幹水分，加入大蒜碎，白酒，白醋，老抽，白糖放入鍋中，開小火慢慢煮開，邊煮邊攪拌至糖融化。
3、最後加入小米椒和花椒粒，煮沸至花椒出香味，將花椒撈出來丟掉，放至自然冷卻後，放入黃瓜和蒜碎拌即可。
1、選擇鮮嫩，帶刺，條細的黃瓜擇去花蒂；用清水洗淨，晾乾水分；在缸內碼一層黃瓜，撒一層精鹽，直至裝完；第二天開始倒缸，連續倒10多次；
2、最後添足適量的鹽水封缸，放在陰涼處，以防起白膜；如上法醃製，1個月左右便成；食用時取出改刀調入麻油；如醃少量黃瓜。可利用玻璃或陶瓷小罐；放適量醬油，再把黃瓜泡進去 ...
1、黃瓜洗淨控幹，不能留一點水分，切成條備用，黃瓜切好放入鹽醃出水即可。
2、蒜剝皮切片也不能有水，姜切條，辣椒洗淨也不能帶水切開備用。
3、醬油熬開放涼倒入黃瓜盆中。
4、把醃好的黃瓜控出水再放醬油、姜、蒜和辣椒入味即可。 ...
1、主料：黃瓜1根。輔料：鹽適量，白砂糖適量，釀造白醋適量。
2、黃瓜用水清洗，可用鋼絲擦洗去掉一些老皮。
3、黃瓜切條。去掉其中的瓜瓤。用刀在黃瓜條上切出相連的細細的薄片。
4、切薄是為了容易入味，相連著好看些。加入適量的鹽。用手略略揉拌去除澀味。
5、再加涼白開清洗後瀝乾。根據個人口味 ...
1、黃瓜洗乾淨控淨水分，切成3釐米長短的小段，保鮮盒最底部撒一層鹽，鋪上一層黃瓜。
2、一層鹽一層黃瓜的順序，裝滿保鮮盒。放在冰箱冷藏醃漬48小時後，就可以了。
3、醃製後的黃瓜一定要用清水浸泡八個小時這樣，不然會有點鹹。拌上甜麵醬淋上少許麻油，青脆爽口又新鮮的醃黃瓜就可以吃了。 ...
1、食材：黃瓜1根，大蒜，花椒、小米椒，醋2勺，生抽1勺，白糖1勺，香油1勺，雞精半勺。
2、黃瓜洗乾淨，切成長條。
3、放鹽2勺攪拌均勻，醃製10分鐘。
4、醃好的黃瓜擠出水分，再放入碗中。
5、小米椒切粒，蒜切末。
6、油溫燒至7成熱，關火放入花椒、蒜末、小米椒熗香，盛入碗中.
...
1、將黃瓜用刀對破兩開，挖出大的籽。然後橫向切成薄片。
2、在一小碗裡，把醋、糖、鹽和生薑混合好。將黃瓜放入碗裡，拌幾下，使黃瓜片與調料混勻。黃瓜放冰箱冷藏至少1小時即可食用。 ...
1、黃瓜洗淨控幹，不能留一點水分，切成條備用，黃瓜切好放入鹽醃出水即可。
2、蒜剝皮切片也不能有水，姜切條，辣椒洗淨也不能帶水切開備用。
3、醬油熬開放涼倒入黃瓜盆中。
4、把醃好的黃瓜控出水再放醬油、姜、蒜和辣椒入味即可。 ...