牛奶怎麼做發麵餅好吃

　　1、酵母用一小匙溫水泡融化，牛奶和全麥粉、糖混合入盆稍微攪拌一下;

　　2、將酵母加入盆中，用手揉勻成為基本光滑的麵糰；

　　3、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一夜，發酵至2倍大,取出回溫，分成等份的麵糰，滾圓鬆弛10分鐘；

　　4、用擀麵杖擀一下成圓餅狀；

　　5、鍋開小火加熱一會兒，不用加油，直接將圓餅放入鍋內烙熟。

　　1、主料：麵粉500克。輔料：白糖50克，色拉油70克，酵母5克。

　　2、300克麵粉、50克白糖、5克酵母倒入盆中。

　　3、溫水和成光滑的麵糰，醒發30分鐘。

　　4、200克麵粉70克色拉油和成麵糰備用。

　　5、將醒發好的面揉勻排氣分成小劑子，油麵做成比水面稍少稍小的劑子。

　　6、將水面劑子擀成薄餅包油麵。

　　7、將包好的麵餅擀成長條狀。

　　8、再從一頭捲起，這樣再擀再卷。

　　9、將卷好的餅坯幹成餅狀，不要擀的太薄。

　　10、平底鍋加熱放底油，將餅坯放入，中小火烙至兩面金黃即可出鍋。

　　原因：因為牛奶中含有乳糖，雞蛋中含有大量的蛋白質，蛋白質食用以後可以分解為氨基酸，這兩種食物都不含有葡萄糖，所以如果單純食用牛奶和雞蛋，會導致血液中的葡萄糖減少，這樣就會消耗乳糖，減少牛奶的營養成分，另外雞蛋中的蛋白也會跟牛奶中的營養成分相互反應，使營養價值下降，所以不適合同時食用。

　　牛奶：含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例適當，利於鈣的吸收。主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

　　雞蛋：雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質，有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A等，是人類常食用的食品之一。