1、材料：花膠40g；鮮鮮奶500ml；薑片適量；冰糖適量。材料：花膠40g；鮮鮮奶500ml；薑片適量；冰糖適量。
2、花膠提前泡發，然後鍋裡燒熱水，下薑片和料酒煮開，把花膠焯水變軟後撈起；
3、剪或切成花膠絲；
4、把花膠絲和薑片一起放入燉盅；
5、加入約七八分滿的鮮鮮奶；
6、按電子燉盅說明，在外圍也加入適量開水；
7、蓋好蓋子，燉約3小時左右（如果是加熱好的鮮奶，可以燉2-2.5個小時，適量縮短時間）；
8、差不多好的時候加入冰糖，燉化即可。
1、材料：花膠40g；鮮鮮奶500ml；薑片適量；冰糖適量。材料：花膠40g；鮮鮮奶500ml；薑片適量；冰糖適量。
2、花膠提前泡發，然後鍋裡燒熱水，下薑片和料酒煮開，把花膠焯水變軟後撈起；
3、剪或切成花膠絲；
4、把花膠絲和薑片一起放入燉盅；
5、加入約七八分滿的鮮鮮奶；
6、按電子燉盅說明，在外圍也加入適量開水；
7、蓋好蓋子，燉約3小時左右（如果是加熱好的鮮奶，可以燉2-2.5個小時，適量縮短時間）；
8、差不多好的時候加入冰糖，燉化即可。
牛奶燉花膠具體做法如下：
1、準備花膠40g，鮮牛奶500ml，薑片，冰糖各適量；
2、將花膠提前泡發，然後鍋裡燒開熱水，下薑片和料酒煮開，待花膠焯水變軟後撈起；
3、將花膠切成絲，隨後把花膠絲和薑片一起放入燉盅；
4、加入約七八分滿的鮮牛奶，按照電子燉盅的說明書，在外圍也加入適量開水；
5、蓋好蓋子，燉制3個小時左右，最後加入冰糖，燉化即可；
要注意如果是加熱好的牛奶，可以適量的縮短時間，燉至2至2、5個小時即可。
1、材料：豬蹄500g，魚膠100g，大蒜5瓣，姜1塊，大蔥2根，乾紅辣椒5個，麻椒10粒，醬油1大匙，白糖2匙，醋1小匙，鹽。
2、豬蹄洗淨，去除雜毛，切成小塊（最好讓賣肉工作人員完成）。放清水在鍋中燒開，放入切好的豬蹄燙2分鐘，撈出後用清水沖洗乾淨浮沫，瀝乾水分待用。
3、姜、蒜切片，蔥切成蔥花，幹辣椒用剪刀剪成段，麻椒放到一起待用。坐鍋，中火將鍋中的油燒至七成熟，放入魚膠、大蒜片、薑片、蔥、麻椒和乾紅辣椒，爆炒出香味。
4、加入燙好的豬蹄，翻炒2分鐘。
5、加入開水（水量以沒過豬手3cm為宜）、醬油、白糖，燉煮1小時，之後調入鹽和醋，再燉10分鐘收汁即可。