原料：動物性淡奶油200毫升、全脂牛奶200毫升、白砂糖30克。
步驟：1、鍋裡倒入牛奶、淡奶油、白砂糖。用中火煮到快沸騰，然後轉為小火繼續熬煮。煮到牛奶變成濃漿液的時候即可關火。
2、準備一個容器，鋪上錫紙或者烘焙紙，將煮好的奶漿液倒入容器裡，放涼後放入冰箱冷凍3小時以上。
3、冷凍完之後拿出來，倒模切成小塊即可。
1、原料：動物性淡奶油200毫升、全脂牛奶200毫升、白砂糖30克。
2、鍋裡倒入牛奶、淡奶油、白砂糖。用中火煮到快沸騰，然後轉為小火繼續熬煮。煮到牛奶變成濃漿液的時候即可關火。
3、準備一個容器，鋪上錫紙或者烘焙紙，將煮好的奶漿液倒入容器裡，放涼後放入冰箱冷凍3小時以上。
4、冷凍完之後拿出來，倒模切成小塊即可。
1、食材：牛肉適量，米線適量，蔥適量，姜適量，枸杞適量，鹽適量，雞精適量。
2、選擇新鮮的牛肉，外面帶有一層白色的筋的牛肉燉出來口感不柴，再讓賣牛肉的老闆再送些牛油，放在牛肉湯裡一起燉味道更鮮香。
3、牛肉清洗乾淨後，再切成小塊；牛油洗淨後再切稍大一些的塊，燉好後好找出來扔掉。
4、牛肉和牛油一起放在電壓力鍋中，再加入蔥段、薑片和紅辣椒。可以不放辣椒，不放辣椒原味湯就很鮮喲。
5、加入涼水，水要沒過食材，加蓋密閉按下牛羊肉鍵。
6、待電壓力鍋的浮子自然下落後開蓋，打掉浮頭的血沫，撈掉大蔥和牛油。
7、牛肉湯里加入鹽、枸杞和少許的雞精攪拌均勻，再撒上些蔥花，就可以盛出來吃了，帶筋的牛肉燉出來特別好吃。
買牛肉：要選牛腿，其實別的牛肉也可以，但是有些許差別。切成2CM*2CM的長條，長度的話能掛住就好，一般要50~60CM
醃製：放在盆裡，加入配料，攪拌均勻，加封保鮮膜，醃製12小時以上
懸掛：把牛肉掛在竹竿上，一切可以掛的地方。風乾，正常來講風乾的話，應該是在空地陰涼處，家庭沒這個條件，好吧，把 ...
1、鍋中倒入適量的清水，冷水將整條牛腩放進鍋中去除血水，晁熟之後去掉表面的浮沫瀝乾水分撈出，等待備用。
2、將晁好的牛腩切成一小塊一小塊，重新放入鍋中。加入清水將牛腩塊沖洗乾淨，等待備用。
3、鍋中倒入食用油，油熱之後放入幹辣椒、花椒以及各種香料，加入一勺豆瓣醬煸炒出香味。
4、接著我們把切好 ...
1、準備食材：牛肉20克；雞蛋3個；黃豆醬3勺；蔥適量；白糖適量；醬油適量；青椒或辣椒適量。
2、雞蛋打散，香蔥切碎。
3、肉沫炒好，炒完的肉沫和油也一起倒出來單獨放，這樣一會就不用單獨放油了。
4、雞蛋炒好。
5、將炒好的肉沫和雞蛋混合，放入醬、醬油、糖。 ...
1、怎麼製作牛鞭，相信很多朋友們對這個問題很感興趣，下面給大家介紹一下，希望可以幫助到大家。
2、大蔥切段，生薑切片，牛鞭剪去外面的油膜，放入鍋中焯水，放入蔥姜和料酒去腥。鍋開後撈出清洗乾淨，用細棉繩紮起來，將牛鞭放人高壓鍋中，放入輔料，加入一勺黃豆醬和甜麵醬。放入15克生抽和老抽，適量料酒和白胡椒粉 ...
1、鍋裡倒入牛奶、淡奶油、白砂糖。用中火煮到差不多沸騰，然後轉為小火繼續熬煮。煮到牛奶變成濃漿液的時候即可關火。
2、準備一個容器，鋪上錫紙或者烘焙紙。將煮好的奶漿液倒入容器裡，放涼後放入冰箱冷凍3小時以上。
3、冷凍完之後拿出來，倒模切成小塊即可。 ...
1、主料：牛腱子肉500g，牛骨750g，牛百葉200g（可不放），香菜，蔥姜，料酒，鹽。
2、香料配方：草果2個，香葉5片，香茅10根，八角5個，桂皮2片，幹辣椒花椒適量，陳皮2塊，牛油適量。牛油。
3、牛骨浸泡8小時，中間換3次水。紅薯粉絲用溫水泡軟，牛腱子燉爛切片，泡水的目的是去除血水，讓湯 ...
1、材料：泰式酸辣醬適量、牛雜1盒（約300g）、青紅辣椒各一、洋蔥小半個、生蒜1根、生抽、油、米酒。
2、牛雜沖洗乾淨後快速汆水撈起備用。
3、洋蔥切碎，生蒜摘好切段（分蒜綠和蒜白），青紅籽對半刨開去籽沖洗乾淨切塊。
4、蒜白洋蔥和辣椒下鍋爆出香味後，放入牛雜，適量的酸辣醬，少許生抽和砂糖， ...