牛奶蒸麵包正宗做法和配方

　　1、主料：高粉200g、酵母5g、蛋黃1個、牛奶100g。

　　2、輔料：細砂糖25g、葵花籽油30g、全蛋液適量。

　　3、將高粉、酵母和細砂糖混合。

　　4、加入蛋黃、牛奶和葵花籽油揉成麵糰，一直揉到麵糰出筋。

　　5、放在比麵糰至少大三倍的盆內，蓋上保鮮膜室溫內發酵，一般3個小時就可以，發到比原來的麵糰大2倍，用手指在中間按一個洞，並保持這個洞不變形，面就發好了。

　　6、發好的面從盆裡取出來時，稍按，排出裡面的氣泡，均勻分成6塊。

　　7、醒發10分鐘然後撮成長條。

　　8、像繫繩子一樣，兩頭扭一下。

　　9、放在烤盤裡，常溫下最後一次醒發，麵糰再次變大膨脹，輕輕的在表面上刷上一全蛋液烤箱中層175度15分鐘就可以了。

　　1、準備食材：高筋麵粉270g、抹茶粉8g、雞蛋1個、白糖40g、玉米油20g、鹽2g、酵母3g、核桃仁適量、葡萄乾適量、香芋餡適量。

　　2、除了餡兒料其他所有材料丟進麵包機。

　　3、揉麵程式結束，拿出整成光滑的麵糰放一個大一點的容器內發酵。

　　4、正常室溫發酵，蓋上保鮮膜，發酵好的手指按下去不回縮，不塌陷，基本兩倍大。

　　5、發酵好的麵糰按壓排氣好後分為6份，繼續揉圓排氣，蓋上保鮮膜醒發十五分鐘左右。

　　6、餡兒料不絕對，醒發好的麵糰拿一個出來擀成橢圓形，邊緣地方可以稍微薄一些。

　　7、先抹一層香芋餡兒，直接用手捏成薄餅的形狀輕輕的放上去兩邊留一點空出來，等下卷的時候好弄些繼續鋪核桃仁，葡萄乾上午做吐司還剩一些黃油拌的椰絲餡兒料，撒在最上面。

　　8、從右邊開始往裡捲起，捲成橄欖形，收口處要捏緊即可。

　　9、烤箱預熱下火160度，上火170度，烤了25分鐘左右。

　　1、主料：豆角600g，豬肉500g，麵條600g。

　　2、輔料：油適量，鹽適量，姜15g，八角2個，老抽20ml，大蔥半根。

　　3、準備所需的食材：豆角、豬肉、麵條，調料：蔥、姜、八角。

　　4、麵條放入蒸鍋中，蒸15分鐘，蒸麵條的同時準備菜。

　　5、豆角掰段後沖洗乾淨。

　　6、豬肉切稍微粗點兒的絲。

　　7、鍋中加適量油（比平時炒菜稍微多點兒），放入肉炒至變色。

　　8、把肉鏟到鍋的一邊，放入蔥、姜、八角煸炒。

　　9、炒出香味後倒入老抽。

　　10、翻炒至肉絲上色，倒入豆角。

　　11、翻炒均勻後，加入適量鹽。

　　12、倒入熱水，大概三小碗。

　　13、燒開後即可關火（不用把菜燉熟，待會兒還要再蒸）。

　　14、將蒸好的麵條放入菜中。

　　15、將麵條和菜翻拌均勻（一手鏟子一手筷子更方便）。

　　16、拌好的菜和麵條一起放入蒸鍋。

　　17、蓋上蓋再蒸15分鐘。

　　18、蒸好即可出鍋食用。