主料：冷凍蛋撻皮、牛奶，輔料：雞蛋黃、低筋麵粉、脫脂甜煉乳，調料：綿白糖。
製作方法：
1、將牛奶、煉乳、白糖攪拌均勻，加熱至白糖完全融化；
2、倒入蛋黃，攪拌均勻；
3、加入低筋麵粉；
4、將麵粉攪拌均勻；
5、將塔皮擺在烤盤內；
8、倒入蛋撻水，8分滿即可；
9、裝入烤盤，放入烤箱中層。210度，25分鐘左右，即可。
可以。
自制蛋撻
主料：雞蛋、撻水、牛奶、麵粉。
方法步驟：
準備好需要用的食材，撻皮直接購買；雞蛋用雞蛋分離器，只取蛋黃；將雞蛋黃打入牛奶，用打蛋器均勻打散；然後加入白糖打勻，再加入麵粉繼續打勻，打至撻水細膩無雜質；將撻水過篩；將製作好的撻水倒入蛋撻皮的模具中，七八分滿即可；先將烤箱預熱，再將蛋撻放入烤箱的中層，溫度調為200攝氏度，大約15至20分鐘後拿出即可。
奶粉衝的牛奶可以做蛋撻。可以說兩者是沒有本質的區別。奶粉就是牛奶乾燥脫水後製成的固體粉末，成分與純牛奶一樣。但是有一點要注意買奶粉的話有甜奶粉和脫脂奶粉的區別，選擇奶粉種類時最好看清奶粉成分，如果含糖的奶粉的話就等於裡面加糖了，奶的量就少了，那麼做蛋撻的配方也要相應的改變。蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，臺灣稱為蛋塔，撻是英文tart的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對錶面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅），蛋撻即以蛋漿為餡料的tart。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐，烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。初時茶餐廳的蛋撻都比較大，一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。
主料：蛋撻皮8個、雞蛋黃3個、奶油200毫升。
輔料：低筋麵粉10克、白砂糖30克。
做法：
1、蛋撻皮買的，從冰箱拿出解凍，10分鐘即可。
2、雞蛋液打好，只用3個生蛋黃。
3、奶油200毫升，倒入玻璃碗裡。
4、蛋液和奶油混合，加一點低筋麵粉。
5、加了麵粉攪拌均勻後過篩， ...
1、所需食材：純牛奶250克、細砂糖40克、雞蛋2個。
2、先將2個雞蛋和40克細砂糖倒入碗內，用手動打蛋器充分混合均勻，攪拌的時候，不要用力過度，否則蛋液裡會衝入空氣，在烤的時候，就容易膨脹起來，形成空心蛋撻。
3、接著再把250克的純牛奶倒入蛋液盆子內，繼續混合均勻，混合好後，再用網篩過濾一下 ...
1、食材：蛋黃 4個，煉乳 35g，細砂糖 40g，純牛奶 200g。
2、將雞蛋、細砂糖、煉乳、純牛奶準備好備用，本來要用100g淡奶油和100g純牛奶的，這裡用到的是200g純牛奶，做出來味道也是不錯的。
3、將雞蛋用蛋清分離器取出蛋黃備用；
4、在蛋黃中加入純牛奶200g；
5、隨後 ...
可以直接用牛奶。
1、將純牛奶和白砂糖小火煮至白糖溶解即可，無需煮開。
2、待奶液涼透，打入兩個全蛋攪拌均勻。
3、蛋液進行過濾，將蛋撻液倒入蛋撻皮。
4、放入預熱好的烤箱，上下火180度，烤25分鐘左右即可。 ...
不需要，直接做加入蛋液煉乳牛奶一起打均勻後放在蛋撻皮裡直接烘焙。
蛋撻，是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺灣稱為蛋塔，撻意指餡料外露的餡餅，相對錶面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅；蛋撻即以蛋漿為餡料的撻。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐。烤出的蛋撻外層為鬆 ...
用酸奶做出來是沒有牛奶做出來的香味的，風味也會不一樣。但一樣也可以用酸奶做出蛋撻液。酸奶無奶油蛋撻液的做法 如下：
1、打蛋，加糖，加酸奶。有泡沫也沒關係；
2、加玉米澱粉混合，靜置一分鐘，加香草精；
3、入蛋撻皮，加核桃粒，靜置一分鐘，等泡沫變小後入烤爐。上下火180度，烤15分鐘。可以在蛋 ...
可以用奶粉代替牛奶。
用料：
蛋黃4個、奶粉、淡奶油259毫升、糖粉40克、蛋撻皮20個。
1、首先打散蛋黃，緩慢攪拌即可。然後放入奶粉和奶油，繼續攪拌。最後加入糖粉，攪拌。
2、將混合的蛋撻液倒入蛋撻皮中即可。
3、烤箱預熱230度，上火為210度，下火為200度。將蛋撻放入烤箱，保 ...