主料:麵粉、奶粉、雞蛋。
配料:酵母、、白糖、溫水。
1、把麵粉,奶粉混合。
2、把酵母溶於溫水裡,攪拌後靜止5分鐘後用。
3、雞蛋打好後,把酵母、蛋液加入麵粉裡。
4、揉好麵糰,把鍋蓋蓋上,發酵20至30分鐘左右。
5、發酵至兩倍大,拿出來灑上面粉繼續揉,揉至麵糰光滑,有彈性。
6、把麵糰揉成長條狀,切成段狀。鍋裡的水煮到起泡,關火,蓋上鍋蓋,進行二次發酵,大約20至30分鐘。
7、二次發酵結束後,開火
主料:麵粉、奶粉、雞蛋。
配料:酵母、、白糖、溫水。
1、把麵粉,奶粉混合。
2、把酵母溶於溫水裡,攪拌後靜止5分鐘後用。
3、雞蛋打好後,把酵母、蛋液加入麵粉裡。
4、揉好麵糰,把鍋蓋蓋上,發酵20至30分鐘左右。
5、發酵至兩倍大,拿出來灑上面粉繼續揉,揉至麵糰光滑,有彈性。
6、把麵糰揉成長條狀,切成段狀。鍋裡的水煮到起泡,關火,蓋上鍋蓋,進行二次發酵,大約20至30分鐘。
7、二次發酵結束後,開火
1、雞蛋1~2個,牛奶170克,麵粉300克,酵母5克,糖15克。
2、放入酵母,靜置5分鐘左右,可以設定一個鬧鐘5分鐘後自動提醒,然後放入白糖化開。
3、加入打好的雞蛋,雞蛋具有流動性,可以充當水重塑麵粉。
4、最後就是放入我們的主角麵粉,充分攪拌,揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方發酵。
1、食材:牛奶,雞蛋,胡蘿蔔,黑木耳,麵粉,植物油,鹽,味精。
2、牛奶1袋,雞蛋1個,胡蘿蔔10g,黑木耳5g,準備好備用。
3、將上述食材統一放到料理機中,插電,打磨。
4、把打磨好的漿液倒出,加入麵粉,調拌均勻備用。
5、平鍋放油,加熱。取調拌好的軟面適量,放到鍋中煎烙。
6、等軟面成型後餅翻個,烙熟出鍋即可。