牛尾燉什麼好

　　白蘿蔔牛尾湯

　　主料：牛尾700g、白蘿蔔400g、鹽適量、料酒適量。

　　製作步驟：

　　1、牛尾剁成段，用清水泡至少6小時，中途記得換3至4次水；

　　2、泡好的牛尾沖洗乾淨，放鍋內倒入少許料酒燒開繼續煮5分鐘；

　　3、瀝去水用溫水沖洗乾淨，沖洗好的牛尾倒入湯鍋；

　　4、加入沒過牛尾的開水，燒開後轉小火燉3小時；

　　5、3小時後倒入切成塊的白蘿蔔繼續燉1小時，喝前根據口味調入鹽即可。

　　搭配白蘿蔔營養味美，製作方法如下：

　　材料準備：牛尾700克、白蘿蔔400克、適量食鹽、適量料酒、清水；

　　製作步驟：

　　1、將牛尾清洗乾淨，切成段狀，用清水至少浸泡6小時；

　　2、在浸泡中途更換3至4次清水；

　　3、將泡好的牛尾沖洗乾淨，放入鍋內，倒入少許料酒燒開繼續煮5分鐘；

　　4、瀝去清水，用溫水沖洗乾淨，將沖洗好的牛尾倒入湯鍋中；

　　5、加入清水，燒開後轉小火燉3小時，倒入切成塊的白蘿蔔繼續燉1小時；

　　6、根據個人口味放入適量食鹽即可。

　　1、牛尾放在清水裡浸泡掉血水，多換幾次水，洗清水。

　　2、鍋中倒入一湯碗涼水，放入牛尾，加入兩勺料酒大火燒開再小火煮5分鐘，洗去血沫，撈出牛尾備用。

　　3、牛尾放入電壓力鍋中，再加入溫水，水剛沒過牛尾。

　　4、牛尾一定要燉軟了，電壓力鍋加蓋密閉，按下煲湯鍵。

　　5、待電壓力鍋的浮子自然下落後，開蓋，牛尾燉爛了。

　　6、調入一勺半的鹽，再加入一小把枸杞燒開後即可出鍋，湯汁鮮美。