牛尾骨蘿蔔湯怎麼做

　　用料：尾骨500克、白蘿蔔300克、枸杞50克、蔥姜10克、料酒10克、鹽5克。

　　做法：

　　1、牛尾骨塊洗淨浸泡3小時後入滾水鍋，加入料酒，焯水後撈出瀝水；

　　2、白蘿蔔洗淨去皮切塊；

　　3、湯鍋內倒入足量的清水，放入牛尾骨塊、蔥姜；

　　4、大火燒開轉小火燉煮3小時，燉到湯白，肉爛；

　　5、下入切好的蘿蔔塊；

　　6、蘿蔔入鍋劃散，小火繼續燉45分鐘，加入鹽；

　　7、燉煮10分鐘左右，放入洗淨的枸杞，即可食用。

　　牛排骨蘿蔔湯的做法：

　　1、準備材料：牛排骨500克、白蘿蔔300克、蔥2根、生薑1小塊、枸杞少許、鹽4克、水適量。

　　2、白蘿蔔切成大塊，蔥切長段，生薑切成片。

　　3、將牛排骨反覆清洗乾淨後，和蘿蔔、蔥段、生薑一起放入高壓鍋中。

　　4、加入適量水淹沒過所有食材，然後加入適量枸杞，加入食鹽調味。

　　5、蓋上鍋蓋，通電後，將按鈕旋轉到燉排骨處，等時間到，解壓後開啟鍋蓋即可。

　　1、主料：牛尾1500克,番茄醬500克,白糖100克,精鹽20克,味精少許,洋蔥1個,胡蘿蔔150克,芹菜150克,香油葉2片,面少司200克,煮熟蘿蔔丁150克,罐頭豌豆150克。

　　2、將牛尾去掉毛、雜物洗淨；洋蔥、胡蘿蔔切塊；芹菜擇洗乾淨，切段；

　　3、鍋內放6000克水，放入牛尾，旺火上煮開，然後移到微火上，撇靜血沫，放洋蔥、芹菜、胡蘿蔔、香葉煮2-4小時，隨時補充水，保持湯量4000克，不斷撇去浮末，以免湯混濁；

　　4、牛肉尾煮熟後，湯要過羅，在放入番茄醬，精鹽、白糖、面少司，攪勻成稀湯狀，然後再沸煮，放入味精；

　　5、將牛尾的大骨去掉，將下半截剁成20份，分別放入煮熟的胡蘿蔔、罐頭豌豆，即可食用。