牛心怎麼做好吃

　　1、牛肉大約為1.5cm*1.5cm，燉煮過後口感較有嚼勁。

　　2、起油鍋，先將蒜頭與薑片爆香後加入豆瓣醬，炒到香氣出來。

　　3、加入洋蔥，待其稍微變色後加入牛肉拌炒。

　　4、牛肉煎炒至上色後加入米酒嗆鍋。之後再加入番茄塊與番茄醬拌炒。待番茄及洋蔥出水變軟後將紅蘿蔔及杏鮑菇加入進行拌炒。

　　5、拌炒後再加入月桂葉及開水覆蓋所有食材進行燉煮就可以了。

　　1、購買新鮮牛心管，剖開。

　　2、並用冷水浸泡三十分鐘。

　　3、摘掉心管內部大塊的油脂和雜物，再次用清水清洗，小塊油脂在煮制過程中會化掉。

　　4、高壓鍋內加水，放入所有幹調和料酒。再放入心管煮制大約二十五分鐘。

　　5、煮熟晾涼後盛出，將冷卻的心管切成小塊，然後串成烤串。

　　6、大小隨意，長短根據烤爐的寬度進行調整。

　　7、之後可以隨意發揮，可以刷燒烤醬烤，也可以刷油、撒鹽、辣椒麵、孜然、口味隨意調整。

　　1、首先將牛心菜洗乾淨，用手掰成小塊；

　　2、鍋裡放水，待水開後，放入牛心菜，稍等片刻撈出來；

　　3、鍋裡放油開始爆炒，待油7,8成熱時，先放入辣椒，然後薑片，稍等片刻； 4、再放入蒜片，蔥，將過水的牛心菜倒進去翻炒，這時的火必須要大；

　　5、放入糖，鹽，滴4,5滴醋，最後翻炒幾下即可。