牛排切塊怎麼做
牛排切塊怎麼做
1、首先拿出牛排,並且進行解凍。
2、拿出蘆筍、土豆洗淨備用。
3、黃油放入鍋中小火加熱融化,或放普通植物油燒至溫熱,放入牛排、蘆筍和土豆,中火煎一分鐘。
4、牛排翻至另一側煎兩分鐘,土豆蘆筍適時翻動。牛排煎的時間根據具體厚度和個人對熟度的要求自由定。
5、背面煎烤完成之後出鍋,加入西南花或者其他配菜。
凍牛排怎麼做不腥
1、放冷水裡解凍,用廚房紙巾吸乾多餘的血水。放在碟子裡,抹鹽,胡椒粉,抹均勻,醃製1~2小時,使用海鹽口味最佳。
2、開火,鍋預熱。倒入橄欖油,均勻的搖晃使其平鋪鍋底。
3、把鹽和胡椒抖乾淨放入鍋內。
4、牛排不用煎太久,每面大約2分鐘就立刻翻面煎,重複2次即可出鍋了。
5、煎側面時只需要用夾子夾起來輕輕放在鍋裡1分鐘左右換面,技術好可以搖晃鍋使油碰到即可。
6、完美出鍋,用小刀稍微切一下造型。
7、香噴噴的牛排就出鍋了。
菲力牛排怎麼做
主料:牛排1塊。
輔料:口蘑3個、聖女果2個、黃瓜1根、生菜半顆、義大利通心粉50克、雞蛋1個。
調料:食鹽1/2茶匙、黑椒汁適量、橄欖油適量、番茄沙司適量。
做法:
1、冷凍牛排取出回溫至軟,放上黑椒粉和鹽醃製10~15分鐘。然後將口蘑洗淨去蒂,切片,西紅柿,黃瓜和生菜分別洗淨,小西紅柿切片,黃瓜切片,生菜切絲。
2、煮鍋燒開水,放入1茶匙鹽,鍋中連續放入義大利通心粉煮熟,撈出拌入少許橄欖油備用。
3、平底鍋中倒入適量橄欖油,燒熱後放入口蘑片,中火煎至兩面上色,將口蘑撥到鍋邊,放入牛排,兩面各煎一分鐘,將黑椒汁調料擠在牛肉和口蘑上。
4、將牛排撥至一邊,打入雞蛋,煎至底面金黃(煎蛋的時間將牛排翻面使醬汁沾裹勻稱,並拌勻口蘑和醬汁),將蛋翻面後,關火,用餘熱將蛋烘熟。
5、將盤子裡擺入牛排和煎蛋,在四周放上口蘑,生菜,西紅柿和黃瓜片,將煮熟的意麵擺上並擠上番茄沙司,即可。
空氣炸鍋煎牛排怎麼做
1、需要的材料:牛肉、黑胡椒、姜粉、蠔油、洋蔥、紅酒、食用鹽。
2、洋蔥洗淨以後切成洋蔥絲待用。
3、牛肉洗淨後晾乾水分,或是用廚房用紙吸乾表面水分。
4、牛肉切成小塊,並用刀在牛肉塊表面劃出十字花紋路,以便更好的入味。
5、處理好的牛肉塊放入盤子裡,取適量的鹽攪拌以後,加入適量紅酒醃製一 ...
澳洲牛排怎麼做好吃
1、把牛排置於室溫下30分鐘或直到牛排與室溫相同,並確認牛排沒有多餘的水分。
2、牛排上倒入橄欖油、鹽和黑胡椒,用手把佐料按摩進牛肉裡,然後返過來同相把另一面調味。
3、中火把平底鍋燒熱(鍋裡不放油),調好味的牛排放入鍋中煎到自己喜歡的程度即可。牛排煎完了一定要放在室溫下鬆弛一下再食用。 ...
牛排如何做鬆軟
1、選肉, 肉要新鮮的小牛肉,和部位如SCOTCH FILLETS(裡脊肉)。
2、要橫著切,就是逆著肉絲下刀.肉厚度切25毫米左右。
3、用猛火燒鐵厚板20分鐘以上,用布擦上去一點牛油使鐵板有油感即可,再放肉上去。
4、煎時不要移動肉,1-2分鐘(看你要吃近生的RARE,還是中等生熟的MED ...
牛排如何做的不硬
1、牛排的口感和味道能否做的成功,很關鍵的一步在於原料的選擇,如果喜歡吃比較嫩一些汁水飽滿的最好選擇菲力牛排,喜歡瘦一些有嚼勁的最好選擇西冷牛排,這兩類在超市和網店上都很容易買到的,最好買新鮮的。
2、如果買的是冷凍肉,首先要將它在室內靜置,恢復到室溫然後進行醃製,不然煎制的時間,就會因為內外熱量不一 ...
炸牛排怎麼做又酥又脆
1、食材:牛排300克,雞蛋1個,黃油牛奶100毫升,鹽2克,辣醬5克,胡椒粉1克,小蘇打2克。
2、牛排300克,應刀背拍打後,撒上椒鹽,切成小塊備用。
3、碗內放雞蛋1個,辣醬5克。鹽2克,胡椒粉1克,小蘇打2克,泡打粉2克,黃油牛奶100毫升,攪拌均勻。
4、將切好的牛肉裹上一層面粉,一 ...
牛排怎麼做好吃又簡單
1、用廚房紙吸乾牛排表面的血水,在牛排的表面塗上適量的橄欖油,再塗一層鹽,醃製30分鐘。
2、恆溫鐵鍋開大火燒熱,用刷子刷一層油,把醃好的牛排放上去煎到2分鐘,翻面同樣煎2分鐘。
3、在翻過來的這面撒上適量的黑胡椒,再加上適量的鹽調味,2分鐘後在另面同樣撒上鹽和黑胡椒,雙面再復煎1分鐘即可。 ...
牛排怎麼做口感不會硬
1、胡椒粉烤牛排可以說是牛排中最基礎的一個做法,需要我們準備好牛排、蘆筍、紅椒、土豆。還需要胡椒粉、黑椒醬、海鹽。牛排需要先沖洗一番,切片之後就可以裹上廚房紙吸水,然後把牛排放在冰箱中,冷凍上2個小時之後就可以取出,同時在其中撒上胡椒粉、海鹽,在牛排的兩面需要抹上油。
2、把蘆筍、紅椒和土豆都洗淨,然 ...