1、牛排170g、食用油適量、橄欖油適量、黑椒汁適量。
2、加熱的平底鍋裡倒入食用油。
3、橄欖油微微加熱。
4、放黃油時，油溫不宜過熱。
5、提前兩小時解凍牛排。
6、牛排輕輕放入鍋中，進行煎牛排。
7、火候不宜過大。
8、兩面各煎一分鐘。
9、煎至金黃色，出鍋。
10、大湯源黑椒汁放入煎牛排的鍋中加熱。
11、加熱熬開後，將黑椒汁緩慢均勻的澆在牛排上。
1、牛排170g、食用油適量、橄欖油適量、黑椒汁適量。
2、加熱的平底鍋裡倒入食用油。
3、橄欖油微微加熱。
4、放黃油時，油溫不宜過熱。
5、提前兩小時解凍牛排。
6、牛排輕輕放入鍋中，進行煎牛排。
7、火候不宜過大。
8、兩面各煎一分鐘。
9、煎至金黃色，出鍋。
10、大湯源黑椒汁放入煎牛排的鍋中加熱。
11、加熱熬開後，將黑椒汁緩慢均勻的澆在牛排上。
1、準備食材：牛排一百七十克，在加熱的平底鍋裡倒入食用油，最好是橄欖油，微微加熱後就放入黃油，牛排提前兩小時解凍口感才會好。
2、牛排輕輕放入鍋裡，火候不要太大，只需要兩面各煎一分鐘，煎到金黃色就可以出鍋了。
3、倒入大湯源黑椒汁，用煎好牛排的鍋加熱熬開，將加熱好的黑椒汁緩慢均勻的澆在牛排上即可。
1、食材：五花肉1000克、香芋500克、八角5克、姜10克、蒜頭10克、鹽10克。
2、帶皮五花肉冷水下鍋，煮熟即可（用筷子在厚處輕扎，能穿透就可以了）。瀝乾水後，抹上醬油。
3、油鍋準備好，將芋頭削皮，對半破開，再切8mm厚片。待油輕微冒煙時，將切好的芋頭過油，撈起待用。
4、芋頭撈起後，即可下上好色的五花肉，炸至豬皮稍微起泡，用鍋鏟敲打，感覺硬了，就撈起來，瀝乾油。
5、炸好的五花肉用冷水泡住，四小時以上。
6、把豬皮跑軟。之後再切10mm薄片，因為豬肉會收縮，所以要切厚點。
7、切好的五花肉，下油鍋翻炒。此時調入鹽、醬油、白糖，放入薑片、蒜片，再加南乳調的液汁。大火燜幹水，熄火，加入炸好的芋頭拌勻。
8、取一大碗，將芋頭圓邊和五花肉表皮間隔朝下襬盤，碎料放中間，淋入鍋內剩餘的湯汁，放入蒸鍋蒸2小時以上。
9、另取一稍大的盤子，扣在正好的大碗上面，迅速反過來開吃！