牛排的醬汁怎麼做
自制牛排醬汁的做法
所需材料：
黃油2大匙、洋蔥末3 大匙、蒜末2大匙、現磨黑胡椒3大匙、鮮奶油1大匙、水1碗、鹽少許、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙。
做法：
1、先把黃油加熱融化，放入蒜末、洋蔥末爆香，再加現磨黑胡椒粒一起拌炒。
2、另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以麵粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。
洋蔥稍微翻炒，不要過熟，否則會影響口感和味道。麵粉水加一小匙即可，不可加入過多，否則醬汁太濃。
黑椒牛排醬汁的做法
1、洋蔥洗淨後瀝乾水分,切至碎末狀;粗胡椒粒磨碎待用。
2、鍋置火上,放入適量油燒熱,放入洋蔥末、蒜蓉、薑蓉炒香,再加入除水澱粉、碎胡椒粒外的所有材料,煮開後轉小火熬煮。
3、待材料煮至軟爛時,加入碎胡椒粒一同煮至入味,待湯汁漸漸收干時,加入水澱粉勾芡即可。
黑椒牛排醬汁的做法
1、洋蔥洗淨後瀝乾水分,切至碎末狀;粗胡椒粒磨碎待用。
2、鍋置火上,放入適量油燒熱,放入洋蔥末、蒜蓉、薑蓉炒香,再加入除水澱粉、碎胡椒粒外的所有材料,煮開後轉小火熬煮。
3、待材料煮至軟爛時,加入碎胡椒粒一同煮至入味,待湯汁漸漸收干時,加入水澱粉勾芡即可。
牛排醬汁的做法
1、放油，下洋蔥末，翻炒爆香。
2、放生抽、牛肉汁、糖、鹽、邵酒(紅酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太乾了，可以加一點開水。
3、勾芡適量，邊倒邊攪，適可而止。
4、黑椒汁做法是把羅勒、洋蔥、雞肉、番茄放入攪拌機，加入少量水，攪打成汁。在鍋中小火燒開，加入鹽和黑胡椒。可以根據個人口味來調 ...
黑胡椒牛排醬怎麼做
原料：黑胡椒。
輔料：洋蔥、大蒜、番茄醬、生抽、耗油、白糖、黃油、水。
製作方法：
1、切碎洋蔥，少量大蒜；
2、冷鍋放入黃油融化；
3、放入切碎的洋蔥和大蒜並炒香；
4、放入水、生抽、蠔油、蕃茄醬、黑胡椒粉和白糖，小火煮制，至粘稠狀即可。 ...
牛排醬汁怎麼調
1、牛高湯（beef stock)350g，奶油（butter）15g，葡萄酒（最好是white wine)30g,芥末（Mustrad）最好是法式的，沒有的話用國內的芥末汁也OK）10g，檸檬汁（lemon Joice)15g，紅蔥頭（red onion)2顆，蒜（Garlic）3瓣，百里香（Thyme ...
牛排醬汁怎麼調
1、準備食材：洋蔥、大蒜、黃油、牛奶、黑胡椒末、生抽、蠔油、糖、淡奶油。
2、將黃油融化。
3、放入洋蔥碎翻炒至透明，加入剁好的蒜泥繼續翻炒。
4、加入牛奶、淡奶油煮開。
5、加入黑胡椒末、生抽、蠔油、糖調味後慢慢煮到湯汁變濃即可。
牛排醬汁種類：
1、胡椒醬汁：胡椒醬汁是最經典、 ...
牛排醬汁的做法
1、放油，下洋蔥末，翻炒爆香。
2、放生抽、牛肉汁、糖、鹽、邵酒(紅酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太乾了，可以加一點開水。
3、勾芡適量，邊倒邊攪，適可而止。
4、黑椒汁做法是把羅勒、洋蔥、雞肉、番茄放入攪拌機，加入少量水，攪打成汁。在鍋中小火燒開，加入鹽和黑胡椒。可以根據個人口味來調 ...
黑椒牛排醬汁的做法怎樣保持濃稠
方法及用料如下：
用料：牛利排500克，紅酒150克，鹽5克，黑椒粒5克，黑胡椒粉5克，石粉1克(它比鹽還鹹，沒有的話可以把鹽加量至10克），糖1到3克，黃油，洋蔥，蛋清1個。
做法：
1、牛排洗淨，用刀背拍扁至50下，肉越薄越好。
2、把拍好的牛排發入盤中，放入紅酒、鹽或石粉、黑椒粒、黑 ...
牛排醬汁做法及配方詳細點
牛排醬汁
材料：牛肉、薑片、蒜片、回香、花椒、八角、八角籽、草果、香葉、糖，生抽、老抽。
1、牛肉塊飛水，飛水時加幾片姜。
2、放薑片、蒜片、茴香、花椒、八角、草果、香葉。
3、八角籽在鍋裡爆香，放在咖啡濾紙上，包好，用訂書機封好口。
4、鍋裡放水沒過牛肉，放入調料包，放鹽和少許糖，水 ...