解凍。
煎牛排的做法：
１、沙朗牛排常溫解凍。
２、洋蔥、西蘭花、胡蘿蔔洗乾淨。
３、洋蔥切塊，胡蘿蔔切成自己喜歡的形狀，西蘭花掰成小朵。
４、煮鍋加水燒開，加少許鹽、油，成淡油鹽水，西蘭花、胡蘿蔔入鍋焯水後撈出瀝乾水。
５、煎過一面，將牛排翻身，煎另一面。煎好後盛出。
６、鍋中加黃油熬融化。
７、牛排入鍋煎，小火煎。
８、煎好一面再煎另一面。
９、煎至自己喜歡的成熟度，盛出裝盤。洋蔥放在牛排下面，再配上提前焯好的西蘭花、胡蘿蔔，淋上黑胡椒醬即可享用。
1、牛排要解凍再煎。
2、煎牛排的做法：牛排解凍。洋蔥、西蘭花、胡蘿蔔洗淨。煮鍋加水燒開，加少許鹽、油，西蘭花、胡蘿蔔入鍋焯水撈出瀝乾。煎過一面，將牛排翻身，煎另一面。煎好盛出。加黃油熬融化。牛排小火煎。煎至自己喜歡的成熟度，裝盤。洋蔥放在牛排下面，配上西蘭花、胡蘿蔔，淋上黑胡椒醬即可。
1、冰凍牛排在煎之前一般建議先半解凍，煎牛排前一個晚上可以把牛排從冷凍室放入冷藏室，第二天煎的時候開袋即可。
2、如果從冷凍室拿出來的牛排，在室溫內解凍至外表融化，牛排內沒有解凍。 不宜將牛排完全解凍後再去煎，因為如果在攝氏140度的油溫下進行烹飪，解凍的牛肉的肌纖維會迅速開始萎縮，就會流失大量的水分，而冷凍的牛肉就不會出現這種情況。
凍的豌豆不要解凍，直接就炒，如果提前解凍的話太水了，不好吃，鍋裡放油，油熱了以後放入肉炒一下，七八成熟的時候放入豌豆，炒至快熟時放點鹽，味精調味就可以了。
豌豆（學名：PisumsativumL.）豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株綠色，光滑無毛，被粉霜。葉具小葉4-6片，托葉心形，下緣具細牙齒 ...
冷凍的南瓜餅需要化凍之後再煎制，因為如果不化凍的話，會導致南瓜餅出現外熟裡生的情況。而且使用後可能會導致身體不適。所以需要將南瓜餅化凍後，再放在鍋中進行煎制。
南瓜是喜溫的短日照植物，耐旱性強，對土壤要求不嚴格，但以肥沃、中性或微酸性沙壤土為好。原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。亞洲栽培面積最 ...
速凍蠶豆要解凍再燒，蠶豆中的水分由起始溫度降低至低於0℃的冰點時，由液態變成固態，即結冰。隨著溫度的降低，冰結晶增大，蠶豆即變硬而成為凍結狀態。
蠶豆隸屬於小雜糧，在生活中有十分重要的價值。既可作為傳統口糧，又是現代綠色食品和營養保健食品。是富含營養及蛋白質的糧食作物和動物飼料。 ...
清炒豌豆要先將凍豌豆解凍，我們還要在它解凍之後用清水浸泡它，這樣豌豆口感會更好。製作清炒豌豆的方法非常簡單，只需要將薑絲放入鍋中爆香，再往鍋中放入豌豆、食鹽、生抽和少量清水翻炒均勻即可。
炒凍豌豆要解凍嗎
我們在製作清炒豌豆的時候是要先將冷凍過的豌豆取出來解凍的，而且等豌豆解凍好以後我們還要把它放 ...
速凍包子是比較常見的一種包子，它的口味比較豐富，味道也很不錯，很多人都會買速凍包子吃。速凍包子一般都是蒸著吃的，做法比較簡單，直接放鍋裡面加熱就可以了，不需要解凍，這樣做出來的味道也是很美味的。
速凍包子要解凍再蒸嗎
不需要。
如果包子是在加熱和冷凍後煮熟的，可以直接在鍋裡蒸，而不需要解凍或恢 ...
煎牛排需要解凍，需要在室溫下解凍，或者是提前一晚放入冰箱的冷藏室裡解凍。解凍後將牛排放在案板上，用松肉錘（沒有可以用刀背）拍松纖維，幾下就可以了，這樣煎出來的牛排口感更好。 ...
煎年糕不需要煮軟再煎。
煎年糕的做法：
1、年糕清水浸泡洗淨，紅糖倒入開水中攪拌融化備用。
2、往鍋中倒入適量食用油，用刷子刷均勻；將年糕一片片鋪平放入鍋中。
3、中小火慢煎，一面煎好後，逐一翻面，防止黏連，直至兩面微黃。
4、均勻倒入紅糖水，待紅糖汁變濃稠後，兩面均勻撒上熟芝麻，裝盤 ...