冷凍的南瓜餅需要化凍之後再煎制，因為如果不化凍的話，會導致南瓜餅出現外熟裡生的情況。而且使用後可能會導致身體不適。所以需要將南瓜餅化凍後，再放在鍋中進行煎制。
南瓜是喜溫的短日照植物，耐旱性強，對土壤要求不嚴格，但以肥沃、中性或微酸性沙壤土為好。原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。亞洲栽培面積最多，其次為歐洲和南美洲。中國普遍栽培。
冷凍的南瓜餅需要化凍之後再煎制，因為如果不化凍的話，會導致南瓜餅出現外熟裡生的情況。而且使用後可能會導致身體不適。所以需要將南瓜餅化凍後，再放在鍋中進行煎制。
南瓜是喜溫的短日照植物，耐旱性強，對土壤要求不嚴格，但以肥沃、中性或微酸性沙壤土為好。原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。亞洲栽培面積最多，其次為歐洲和南美洲。中國普遍栽培。
1、可以，把油熱到170℃左右入鍋就可以，飄起來後反面再炸，直到變成金黃色為止，如果要求外觀好看，可以使用復炸，就是炸一次後撈出來涼一會兒，再炸，這樣炸出來的顏色比較漂亮。
2、用料：南瓜500克、麵粉200克、雞蛋2個、黃油適量。
3、市場買老南瓜，去皮。
4、切小塊，放入蒸鍋蒸20分鐘。
5、蒸好的南瓜，出的水可以不用倒掉。
6、把蒸好的南瓜用勺子壓成泥。
7、打2個雞蛋。
8、打成蛋液，麵粉和南瓜、蛋液一起開始攪拌成泥狀。
9、煎鍋放入黃油，把南瓜泥倒入煎鍋。
10、單面煎好翻面，至兩面黃，擺盤黃油南瓜餅做好了。
11、小貼士：老南瓜會有一定甜度，黃油也有奶油味，南瓜泥可以不用加糖，如果嗜糖的朋友可以適量加入糖粉。
解凍。
煎牛排的做法：
１、沙朗牛排常溫解凍。
２、洋蔥、西蘭花、胡蘿蔔洗乾淨。
３、洋蔥切塊，胡蘿蔔切成自己喜歡的形狀，西蘭花掰成小朵。
４、煮鍋加水燒開，加少許鹽、油，成淡油鹽水，西蘭花、胡蘿蔔入鍋焯水後撈出瀝乾水。
５、煎過一面，將牛排翻身，煎另一面。煎好後盛出。
６、鍋中加黃油熬融化。
７、牛排入鍋煎，小火煎。
８、煎好一面再煎另一面。
９、煎至自己喜歡的成熟度，盛出裝盤。洋蔥放在牛排下面，再配上提前焯好的西蘭花、胡蘿蔔，淋上黑胡椒醬即可享用。