牛排配菜有蔥，豆角，土豆，西紅柿，胡蘿蔔，西蘭花，蘆筍，荷蘭豆，蘑姑等。牛扒即牛排英文統稱STEAK，其種類非常多。牛排是西餐的一種，被現今都市所接受制作準備。
西冷牛排，含一定肥油，由於是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。食用中，切肉時連筋帶肉一起切，另外不要煎得過熟。
牛排配菜有蔥，豆角，土豆，西紅柿，胡蘿蔔，西蘭花，蘆筍，荷蘭豆，蘑姑等。牛扒即牛排英文統稱STEAK，其種類非常多。牛排是西餐的一種，被現今都市所接受制作準備。
西冷牛排，含一定肥油，由於是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。食用中，切肉時連筋帶肉一起切，另外不要煎得過熟。
1、蔬菜類菜餚在西餐中稱為沙拉，搭配沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍等製作。
2、用魚、肉、蛋類製作的，一般不加味汁。
3、配薯條和土豆泥，還有烤蘑菇也是不錯的選擇。
4、沙拉是間隔菜，要和乳酪、炸玉米片。
土豆、西藍花、意麵、煎雞蛋、牛油果、聖女果、生菜、香菇、蘆筍等。
1、土豆：土豆一般指馬鈴薯。馬鈴薯屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又名洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等。
2、西藍花：西藍花，俗稱青花菜。原產義大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。二年生草本植物，是甘藍的一種變種。
3、意麵：意麵一般指義大利麵。義大利麵也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。
4、煎雞蛋：煎雞蛋，是一種常見的食品，多作為早餐食用，因為烹飪簡單便捷、美味營養而成為大眾化的食品。煎蛋可以隨著人們口味的變化而在烹飪上變換更多的花樣，其營養價值也因加入的配餐食品而得到了進一步的提升。
5、牛油果：牛油果一般指鱷梨。鱷梨是樟科鱷梨屬植物，常綠喬木，耐陰植物。高約10米，樹皮灰綠色，縱裂。葉互生，長橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形，先端極尖，基部楔形、極尖至近圓形，革質，上面綠色，下面通常稍蒼白色。
西餐牛排怎麼吃：
一份牛排擺放在面前，首先需要備好牛排刀叉。正確的姿勢是左手拿牛排叉，右手拿牛排刀。然後就是根據自己的具體情況選擇合適的牛排大小，用叉子定住大塊的牛肉，然後用刀慢慢的切，切好以後直接將叉著的部分放入口中。