材料：熟牛板筋、土豆、孜然、洋蔥、幹辣椒、鹽、生抽各適量。
步驟：
1、土豆洗淨去皮，泡清水，切成塊狀，用清水輕輕搓洗；
2、將洗淨的土豆取出瀝水，洋蔥洗淨切小塊；
3、鍋中放適量油燒熱，放洋蔥、幹辣椒不停翻炒；
4、放入土豆，煸炒幾下，加入適量水，加入適量鹽，小火慢燉；
5、放熟牛板筋，再放孜然，放少許生抽，繼續小火慢燉；
6、燉15分鐘，即可出鍋。
方法步驟如下：1.把清洗過的牛板筋放在溫水裡，倒入適量白醋後靜泡；
2、在泡的過程中，反覆換水；
3、把牛板筋放入冷水鍋中，等水燒開後，取出牛板筋；
4、把洗淨的牛板筋放入高壓鍋，加的水要高於牛板筋20釐米，上汽後壓40分鐘後，再燜20分鐘即可；
5、若是用普通鍋，則把牛板筋放鍋裡燉煮2小時後，繼續燜40分鐘即可。
注：牛板筋，是指牛背部兩塊連線全身運動肌肉的主大筋，主要成分為蛋白質。
下面給大家介紹一下紅燒牛板筋的做法。
首先準備好食材，買回來煮熟的牛筋一條，洗淨。
然後把牛板筋切成小塊。
把蔥姜切好備用
鍋內放油，放入幾顆冰糖。
倒入牛筋。翻炒均勻。
放入蔥姜，加入適量生抽，料酒，清水，正好沒過牛筋就行。
開鍋後轉小火煮七八分鐘。
轉大火收汁。適當加入適量鹽。
然後美味的紅燒牛板筋就做好了。
1、把預製好的牛板筋放入清水裡，加適量的白醋，多泡一會，多換水，把裡面的血水都泡出來了為最佳。
2、把牛板筋放到鍋裡，冷水熱鍋，燒開後倒掉裡面的血水，再洗乾淨。
3、把洗乾淨的牛板筋放入高壓鍋裡，再加入蔥、姜、大料、白酒，上汽頭壓制40分鐘左右，再燜20分鐘，差不多一個小時。
4、如果想讓牛板 ...
1、主料：牛板筋。
2、輔料：燉肉香料、蔥、姜、蒜、香菜、花生碎、辣椒麵、麻椒、孜然、鹽、老抽、雞精、白糖、花生油。
3、新鮮牛板筋切大塊洗淨待用。
4、燉肉料一小包，超市有的賣。蔥薑蒜洗淨，大塊待用。
5、牛板筋涼水下鍋，開鍋煮五分鐘撈出‘放入高壓鍋’起炒鍋倒入花生油‘把燉肉料炒香，放蔥 ...
1、菜譜配料：牛肉500克，土豆500克，料酒、鹽、蔥、姜各適量。
2、製作方法：將牛肉、土豆切塊，備用；油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起備用；沙鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，再加入牛肉煮20分鐘；然後轉為小火燉至牛肉熟爛，加鹽調味，放入土豆燉至入味，土豆燉牛肉即完成。 ...
燉牛板筋的做法：
準備材料：牛板筋、油 、鹽 、糖、花椒、辣椒醬、蔥、姜。
製作步驟：
1、準備好調料，花椒、蔥切段、姜切塊。
2、牛板筋切塊。
3、鍋中放油把辣豆瓣醬炒香。
4、放入剛才準備好的調料，再放入牛板筋。
5、加入糖，老抽和料酒，加鹽翻炒均勻。
6、然後再加入沒 ...
1、準備材料:牛肩肉 (500g)、 土豆 (500g)、姜 (50g) 、蔥 (50g) 、花椒 (50g)、 大料 (50g) 、肉桂 (50g) 、紅幹椒 (一個)
2、鍋內將水燒開，加入料酒50g，姜2片，將牛肩肉焯水，去除血水將牛肉放入壓力鍋，加熱水及配料。
3、加入料酒50g，醬油10 ...
1、菜譜配料：牛肉500克，土豆500克，料酒、鹽、蔥、姜各適量。
2、製作方法：將牛肉、土豆切塊，備用；油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起備用；沙鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，再加入牛肉煮20分鐘；然後轉為小火燉至牛肉熟爛，加鹽調味，放入土豆燉至入味，土豆燉牛肉即完成。 ...
燒烤牛板筋的製作方法：
材料：牛筋、五香粉、八角、小茴香、料酒、生抽、醬油、白砂糖。
步驟：
1、首先需要炒糖色，鍋中放油和白砂糖，待糖變成棕黃色後，將牛筋下鍋爆炒；
2、加料酒、生抽、醬油、八角、五香粉和小茴香，然後加入湯燉煮；
3、將牛筋入味和收汁，待汁收幹後關火，最後撒上香菜即可 ...