牛油果核的功效有哪些

　　牛油果，特別是瓜地馬拉產的牛油果裡面，含有一種殺菌的有毒物質叫persin

　　一般來說persin對人無害但家養的動物如果大量食用會發生危險。常見的症狀有嘔吐和腹瀉。鳥類還有消化不良甚至影響心臟功能。另外其果核還可能引起消化道梗阻。

　　1、看顏色：牛油果果皮顏色深，呈深綠色的說明成熟度好，顏色發青發綠的是成熟度不夠，放置幾天口感更佳。如果顏色過深，發黑，就是過熟的牛油果，不能存放。

　　2、看果皮：看牛油果的表皮有沒有傷口或皺縮的情況。牛油果極易變質，有傷口就不能存放，不要購買。

　　3、用手捏：感覺可以捏動，不硬實，也不軟爛，說明成熟度最佳。手感硬實捏不動的是比較生的牛油果；手感軟，按壓有凹陷跡象的說明牛油果過熟，果肉已經軟爛，不建議購買。

　　4、看果蒂。如果果蒂顏色發綠，說明是還沒成熟的牛油果；顏色深，發黑，類似棕褐色，說明是過熟的牛油果，按壓一下果蒂，發軟則說明果肉已經變質。果蒂顏色深綠，按壓不硬，微軟，不凹陷，說明牛油果成熟度最合適，口感最佳。

　　以上就是牛油果選購方法有哪些的介紹了，希望對你有幫助。

　　1、促進排便：牛油果的果核中富含膳食纖維，膳食纖維能推動腸胃的蠕動，有利於食物消化，適量食用可以促進排便，能有效緩解便秘症狀。

　　2、美容養顏：牛油果中含有多種維生素、微量元素，還含有豐富的抗氧化成分，有清除自由基的作用，能抗氧化、抗衰老，經常食用能淡化色斑、預防皺紋，使皮膚更加白皙細膩。

　　鱷梨是樟科鱷梨屬植物，常綠喬木，耐陰植物。高約10米，樹皮灰綠色，縱裂。葉互生，長橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形，先端極尖，基部楔形、極尖至近圓形，革質，上面綠色，下面通常稍蒼白色。花淡綠帶黃色，長5-6毫米，花梗長達6毫米，密被黃褐色短柔毛。花被兩面密被黃褐色短柔毛，花被筒倒錐形。果大，通常梨形，有時卵形或球形，黃綠色或紅棕色，外果皮木栓質，中果皮肉質，可食。花期2-3月，果期8-9月。