牛筋面怎麼做
用牛筋面做辣子條怎麼做啊
主料：牛筋面。
配料：水、鹽、味精、雞精、辣椒、花椒油、香油。
步驟：
1、將牛筋面撕成條狀，放入碗中，放在鍋中蒸8至10分鐘；
2、用小碗盛開水、鹽、味精、雞精，用筷子攪拌將其化開，倒在正在蒸著的牛筋面上；
3、待面軟後將辣椒、辣椒油、花椒油、香油澆在鍋中的牛筋面上，用筷子攪拌均勻，再蒸5分鐘即可。
家常牛筋面怎麼做好吃
1、準備好牛筋面，蘑菇香菜洗淨切好備用，蔥花切好備用。
2、鍋內放少許食用油，燒熱後，放入蔥花爆香。
3、放入蘑菇，略炒一下。
4、加入適量水，加入高湯。高湯是冷凍的棒骨湯，在煮棒骨的時候留出來分成小塊放在冷凍室裡。
5、繼續煮一下，把高湯煮開，放入適量食用鹽。
6、放入牛筋面，略煮即可，放入香菜。
和麵：選用上好的麵粉加水和成較硬的麵糰，不加任何新增劑。醒，放入機器壓製。自熟成條狀。
發泡：將生產好的牛筋面放入水中浸泡2至10分鐘，柔軟有筋為止。放入漏筐空盡多餘水分。
調製：將辣椒油，醋，芝麻醬。黃瓜，鹽水，雞精放入容器攪拌勻，即可食用。口感鮮辣可口。牛筋面和牛肉牛筋沒有關係，是麵粉做的素食，麵條較粗，非常柔軟，彈性很大，形似麵筋但是比麵筋顏色白，表面也是蜂窩狀但是有綢緞的光澤，吃法和涼皮一樣都是涼拌。牛筋面屬於機器製作，手工做法不詳。
表面帶泡泡的牛筋面如何做
1、牛筋涼水入鍋，切入薑片，期間撇走浮沫，小火煮一個小時。牛筋煮後會縮緊大概一半，變粗一倍。從細長的軟筋變為粗短的硬筋，撈出後放涼。
2、熱鍋冷油，下花椒和幹辣椒，花椒周圍開始冒泡之後下碟子裡那些香料翻炒，愛吃辣的人此時可以稍微多炒5秒。
3、下兩勺豆瓣醬炒出紅油，下切好的牛筋快速翻炒，愛吃辣的可稍微多炒一會。倒入料酒翻炒。
4、所有一鍋連筋帶料倒入燒好水的燉鍋中。加入冰糖，滴幾滴香醋。
5、文火慢燉一個小時，愛吃軟糯的可延長。期間按口味加鹽，另起一鍋燒水煮麵條，熟後撈起直接放入盛入碗中的牛筋湯，澆上牛筋，香菜或蔥花。
在家怎麼做手工牛筋面
在家做手工牛筋面需準備食材：牛筋面、姜蒜、香菜、五香粉。牛筋面熱水中燙後過涼水，口感更勁道。一共四個步驟，下面是詳細操作：
第一步：下牛筋面
燒一鍋開水，將牛筋面放入開水中燙30秒後快速盛出。
第二步：姜蒜備用
姜和蒜切成碎末狀，香菜切成小段備用。
第三步：燒油炒香
鍋中放油將薑末 ...
如何做酸辣牛筋面
1、麵筋、牛筋面沖洗乾淨後用冷開水泡發20分鐘至無硬心兒；
2、胡蘿蔔、黃瓜切絲，小米椒、蒜葉切小段，蒜瓣切末 泡好的麵筋再切小塊；
3、辣椒油倒入碗中，芝麻醬入涼白開1：1比例化調均勻；
4、蒜末，蒜葉，小米椒圈，香菜段入醋、鹽、糖調拌均勻；
5、先擺好擠出水分的牛筋面，再碼菜碼，然後均 ...
牛筋面怎麼做
原料：麵粉、辣椒油、醋、芝麻醬、黃瓜、鹽水、雞精適量
具體步驟：
1、將麵粉加水和成較硬的麵糰,不加任何新增劑，醒好後放入機器壓製，自熟成條狀；
2、將生產好的牛筋面放入水中浸泡2至10分鐘，柔軟有筋為止；
3、將浸泡好的牛筋面放入漏筐空盡多餘水分；
4、將辣椒油、醋、芝麻醬、黃瓜、鹽 ...
牛筋面怎麼做湯
1、做雞蛋醬，喜歡的也可以做尖椒雞蛋醬，雞蛋醬里加點雞精。用一個碗底的溫開水將芝麻醬化開。
2、將泡好的牛筋放入開水中煮5分鐘(可以挑一根，用涼水泡了，嘗一下熟沒，沒有硬心即可)。
3、將面盛進大碗裡，將豆瓣醬，芝麻醬，辣椒油，鹽，味素放入，盛點麵湯即可。
4、放上香菜末攪拌一下，可以開動了。 ...
牛筋面怎麼做才好吃
材料：牛筋面500g、油2g、鹽2g、雞精2g，肉拌醬3勺、香蔥1棵。
做法如下：
1、像鍋中放入水，把水燒開；
2、 水開後，將牛筋面放入鍋中水煮；
3、像鍋中放入油，轉大火煮5分鐘；
4、麵條熟後，向鍋中放入鹽、雞精；
5、1分鐘後向鍋中倒入準備好的肉拌醬、香蔥，肉拌醬浸入面汁 ...
牛筋面是什麼做的
牛筋面是麵粉、辣椒油、醋、芝麻醬、黃瓜、鹽水、雞精做成的。
牛筋面的主料是麵粉，經過和麵做成麵糰，然後壓制成麵條狀，經過多道手續製成半成品，再加調料做成可食用的牛筋面。
牛筋面的具體做法如下：
1、選用上好的麵粉加水和成較硬的麵糰，放入機器壓製。自熟成條狀；
2、將生產好的牛筋面放入水中浸 ...
寧夏怎麼用幹牛筋面怎麼做辣條
具體操作步驟如下：
1、牛筋面一根根撕開放入碗中拿去鍋中蒸8至10分鐘。
2、再拿一小碗加一點開水，鹽，味精，雞精，用筷子化開。澆在正在蒸著的牛筋面上。
3、待面軟後將油潑辣子，辣椒油，花椒油，香油澆在鍋中的牛筋面上，用筷子攪拌均勻。
4、小火再蒸5分鐘即可食用。
辣條又名辣絲，豆筋， ...